平邑县温水镇地下水资源丰富，温泉遍布，四季恒温，常年保持在16℃左右。得天独厚的地理条件，也让这里成为养殖鲟鱼的天然基地。

已是11月，阳光依旧煦暖，走进位于温水镇温水村的宝联家庭农场，一个个水泥砌垒的养鱼池中，制氧机翻滚着浪花，有的还蒸腾着稀稀疏疏的热气。透过水面，可以看到大大小小的鲟鱼游来游去。有着十几年养殖经验的农场主彭庆峰在投喂饲料的间隙，向记者讲述起了温水镇养殖鲟鱼的历史。

彭庆峰介绍：“温水镇地下水资源特别丰富，地下水常年在16℃左右，鲟鱼是冷水鱼，适合温度在14℃到18℃，得天独厚的地理条件，让鲟鱼养殖在这里‘落户安家’。”

彭庆峰的鲟鱼养殖农场占地5000平方米，年产15万到20万条左右，既有观赏的黄金鲟，主要还有肉食用的鲟鱼。“一般10月底投放鱼苗，养殖一年多，明年卖，成本在一斤10元左右，可以卖到13元左右一斤。”通过直播等销售方式，彭庆峰家的鲟鱼被卖到全国各地。

据平邑县农业农村局渔业中心工作人员王晓峰介绍，温水镇为促进鲟鱼养殖产业发展，积极引进新品种、新技术，借助本地有利的自然资源，按照无公害水产品生产要求，从孵化、育种、养成各环节实行标准化管理，适时检测水质、水温，根据检测数据进行科学换水、适时分池、定量投饲、严格防病，所养鲟鱼品质好，深受消费者欢迎。

如今，在温水镇，集孵化、育种、养成、经销于一体的标准化鲟鱼养殖基地数量越来越多。“除了养殖之外，镇里还向鱼子酱加工销售环节要效益。”王晓峰告诉记者，位于温水镇的临沂鲲鳌渔业有限公司，盘活村里的闲置水洼地，正在建设1.5万平方米的研发中心以及鱼子酱、生鱼片加工车间。项目投入运营后，将进一步补齐鲟鱼产业链，带动整个平邑县鲟鱼产业发展。

（大众新闻·农村大众记者 郑希平 通讯员 刘平 陈志强）