在人们的印象中，村庄的夜晚是宁静的，但在莒县果庄镇的镇驻地，这里的夜晚是热烈、喧闹的。时至晚上9点多，街道上仍然灯火通明、车水马龙，“吃碗面都要排队”。

从乐福路超市到韵达快递点，500米的距离，二三十家饭馆在营业。在镇政府后面还有一条300多米长的美食一条街，每天也是人来人往，热闹非凡。

工人们正在生产沙琪玛。

这里如此热闹，与当地的食品产业密切相关。9月5日，果庄镇一级主任科员杜福晓告诉记者，全镇现有食品企业87家，规模以上企业6家，年产值达18亿元，带动就业3500余人。“全镇3.4万常住人口，80％的劳动力在家就业，他们又有钱，村里自然热闹。”杜福晓说。

然而，谁会想到，7年前这里还是一个纯农业乡镇，当时全镇只有7家企业，“开个企业座谈会都开不起来”。如今，这个以生产糕点、坚果、沙琪玛等小零食为主的食品小镇，其沙琪玛的产量已占到全国生产总量的32％。

节日将近，企业加班加点生产小零食。

变化是如何发生的呢？2017年，果庄镇借助毗邻食品产业大县沂水县的地缘优势，加大力度发展食品产业。

在山东德客食品股份有限公司（下称“德客食品”）的生产车间，香气四溢，多台自动化机器高速运转，工人们在生产线上各自忙碌，各个工序环环相扣。各色沙琪玛在输送带上“整装待发”。

沙琪玛准备装车外运。

“2014年刚来到果庄时，厂子落在梭庄村，车间就是一个300多平方米的小作坊，员工只有7个人，现在企业占地1.1万平方米，员工130余人，奶味沙琪玛的名头在全国都叫得响。”说起企业的变化，德客食品副总经理刘增山很是感慨。

现在的德客食品坐落于前果庄村的土地上，其中30亩地是村里原来的集贸市场。“对于乡镇来说，建设用地非常紧张，我们在现在的条件下，针对项目落地缺乏用地和企业扩大规模缺乏厂房的问题，对镇域内的闲置厂房、低效利用土地开展摸排，建立闲置资源信息库，共梳理闲置土地13处，然而通过资产拍卖、转让、租赁等模式，有效盘活闲置土地和厂房，实现‘土地等项目’‘拿地即开工’。”杜福晓说。

山东鲁糖生物科技股份有限的检测人员在检测产品质量。

今年，果庄镇将继续盘活建设用地。兽医站、原粮所、原集贸市场等闲置土地77亩，规划建设中小企业孵化平台，为退村入园的企业建设“定制化”厂房，目前已洽谈意向入驻企业43家,签订意向租赁协议15 份；计划盘活原油料厂、木器厂、建筑队、水利站等闲置地块，为新项目落地做好土地储备。

流水线上的工作人员仔细观察产品生产情况。

为支持企业发展，镇党委、政府专门派出12人的“重点项目扶持小分队”，支持企业发展。“幸亏镇干部向我们宣传政府的各项奖励扶持政策，仅去年我们就享受税费优惠政策减免165万余元，还有研发费用加计扣除100%政策等系列优惠政策。”山东鲁糖生物科技股份有限公司董事长孔祥峰介绍说。

三丰食品的工作人员在整理包装好的小食品。

有了政府的政策加持，公司更敢投入、更敢创新了，已先后获得 2项发明专利、9项实用新型专利，获评“国家高新技术企业”“省级科技型中小企业”。公司研发出的罗汉果糖浆、阿拉伯糖复合糖浆等系列低卡、零卡产品，成为阿水大杯茶、盼盼食品、小洋人饮料等多家知名企业的原料之一。

产业兴旺是乡村振兴的首要任务。多年的创新发展，让果庄镇的食品加工业的生产规模逐渐壮大，市场覆盖面逐渐扩大，产业聚集效应逐渐增强，对区域经济发展的拉动能力逐年跃升。2023年，全镇食品企业中有专精特新企业1家、高新技术企业3家、创新型中小企业5家、科技型中小企业9家。

山东鲁糖生物科技股份有限质量检验员在校验产品质量。

“镇上企业多，只要想干，怎么也能找到活，工资也不少，自然没必要舍家撇业外出打工。”37岁的前梭庄村村民许桂军，是德客食品的老员工，月收入大约6000元。

“莒县果庄绿色食品产业集聚区正在筹划中，集聚区包括产业孵化中心、现代农业科技产业园、云仓储等功能区。建成后果庄的食品加工业将站在一个新的起点上，到时果庄的夜晚会变得更加热闹。”杜福晓说。

（大众新闻·农村大众记者 郭杰 通讯员 史发启 崔巍 ）