鱼池一个挨着一个，西面地势最高的池中，水中游动的鱼儿巴掌大小，每条只有几两重。而东面最低处池中，水中游动的鱼，体长大部分超过1.5米，体重也超过40公斤，偌大的鱼，背部青黑，身体修长，如微型潜艇一样在水里丝滑地游动。

这里是位于临朐县冶源街道洼子村的鲟鱼养殖基地。“这个基地，室内有120多个育苗缸，每年能产出100多万尾鲟鱼苗，室外有40多个池子，每个池子大约有5000多斤成鱼。”洼子村党委书记、合作社负责人董玉德说，“可能很多人都很奇怪，山窝窝里为啥能产这么多鲟鱼？”

原来，临朐县著名的老龙湾就在该村附近，老龙湾泉水水温常年维持在18℃，这个水温，非常适合鲟鱼等冷水鱼的生长。

20世纪80年代，临朐县相关单位从挪威、芬兰等国引种孵化三文鱼，2000年又引进培育史氏鲟、西伯利亚鲟等，是我国北方最早的冷水鱼养殖孵化基地。“当时鲟鱼等冷水鱼价格很高，养殖利润非常可观。”董玉德回忆说。

洼子村就在老龙湾附近，用水非常方便，区位优势明显。看准商机，2007年董玉德投资兴建鲟鱼养殖基地，并领办了临朐县顺宇淡水鱼养殖专业合作社。

后来，随着当地鲟鱼养殖户越来越多，需要的鱼苗量也越来越多，但养殖户都是从外地购买。外地购苗，价格高，且运输和驯养还有损耗，所以养殖户负担较重。看到市场需求，董玉德与有关科研单位合作，进行鲟鱼鱼苗孵化繁育并取得成功。目前在洼子村的基地，年可育鲟鱼苗100多万尾。“粗略统计，去年合作社仅洼子村这个基地，年产值就超过600万元，洼子村因此年集体收入近200万元，目前我们合作社还有分布在其他村的12户社员，共有成鱼养殖池200多个，收入也都不错。”董玉德说。

董玉德介绍，鲟鱼一般长到第五年才会生长出性腺，雌鱼养到第七八年才开始产卵，此时雌鱼体重达到50公斤左右，是最适宜出售的时候。

雌鱼达到一定生长年限后，除了留作种鱼，养殖户一般是将大部分带卵雌鱼直接出售，剩下的则就近送到加工厂取卵，加工一般鱼子酱。“一条50公斤的雌鱼直接出售，能卖8000元左右，如果取卵后加工成高端鱼子酱，价值能提高到10万元。”但受条件限制，目前董玉德及合作社社员们还没法自己加工。

“合作社养殖的不少鲟鱼已到了取卵期，目前我们正规划建设一座鱼子酱加工厂，届时养殖综合效益会更可观。”董玉德信心满满地说。

据统计，目前冶源街道鲟鱼等冷水鱼养殖产业年产值已达4.5亿元。为进一步促进产业提档升级，该街道已实施冶源古韵龙湾农旅融合示范片区建设，其中将在徐王村建设100余亩的鲟鱼养殖基地和一座加工厂，形成年加工鲟鱼制品300吨、鱼子酱30吨的能力，届时该街道鲟鱼产业效益会进一步提高。

大众报业·农村大众记者 王星 通讯员 刘瑞华 王莹 刘杨