眼下正是采摘和食用新鲜羊肚菌的好时节，菏泽市定陶区马集镇大刘楼村试种的羊肚菌也迎来丰收。

3月22日，走进位于村内的羊肚菌种植大棚，食用菌的香味扑面而来。地面上，一朵朵鲜嫩的羊肚菌带着露珠破土而出，壮硕饱满、长势喜人。工人们穿梭在菌垄间，手持小刀采摘着羊肚菌。

作为一种珍稀名贵的食用菌，羊肚菌富含多种人体需要的氨基酸和矿物质，历来被誉为“菌中之王”，因其菌盖表面凹凸不平、状如羊肚而得名，不仅经济价值高，而且很受市场青睐。

看到市场前景好，2023年刘勇与合作社社员一起改建了19个大棚，种植了24亩的羊肚菌。在刘勇与工人们的仔细养护下，2024年3月，大棚内开始出菇，亩均1500斤的产量也让刘勇十分满意。

最近，不少其他地区的种植户也纷纷找刘勇学习经验，刘勇也在考虑购买更大的打包机，将自制的菌包售卖给其他种植户，创造更大的效益。

据刘勇介绍，4月初羊肚菌采收工作结束后，需在地里施入草木灰、发酵好的羊粪、松茸菌菌渣等生物有机肥，充分翻土，再进行土壤消毒与地块处理；然后准备种植辣椒；8月份辣椒收获后，再种植大葱，以实现大棚资源利用最大化。

大众报业·农村大众记者 刘晓续 通讯员 梁绍亭 时伟业