榼子，是胶东地区常用的一种带有图案的面食模具，每逢七夕、春节等节日，或家有喜事时，人们都会用榼子做出寿桃、莲蓬、小鱼等各式图案的饽饽。青岛市即墨区龙山街道的葛村榼子久负盛名，其制作技艺传承了200余年。2019年，葛村榼子制作技艺被列为青岛市非物质文化遗产。

2024年1月11日，即墨古城的葛村榼子店铺里，葛村榼子制作技艺代表性传承人王承厚坐着小板凳，正叮叮当当地雕刻着一只小鱼。“先要根据画样在木头上挖出一个鱼形凹槽，再在凹槽内刻出鱼体各部分的轮廓，接着就是雕刻细节，这也是最麻烦的一步。”说着，王承厚拿起刻刀开始雕刻细小的鱼鳞。

他落刀干脆利落，刀刀精准有力，每个花纹都是一次成型，线条流畅，纹路饱满。不到20分钟，拂去木屑，原本生涩、死板的木材上浮现出一条活灵活现的小鱼。完成花纹的雕刻后，还要打磨、抛光。

王承厚做榼子的起因是少时的兴趣，能够坚持40多年，是因为一份传承的责任。他告诉记者，现在用榼子的人越来越少，再加上机械化的冲击，很多手艺人都逐渐离开了这个行业。为了更好地传承，除了做出更多符合现在年轻人审美的图案，在2017年，王承厚走出村庄，到即墨古城开起了店铺。他认为古城作为旅游景区，有来自全国各地的游客，且大部分都是年轻人，可以让更多的人了解葛村榼子，进而推动榼子的宣传和传承。

大众报业·农村大众记者 衣春悦 通讯员 尹超 于思玮 孙静秋