6月2日，山东春藤牧业发展有限公司（下称“春藤牧业”）的厂区内香气扑鼻。“这是调味料的味道，我们生产的枣庄辣子鸡比这更香。”春藤牧业总经理范祥豪介绍说。

春藤牧业生产的枣庄辣子鸡。

春藤牧业是一家集畜禽养殖、屠宰、熟食加工、冷链配送为一体的肉类加工企业，像这样的农业加工企业，在滕州市洪绪镇有39家，其中规模以上企业15家，年营业收入24.4亿元，为县域经济发展提供坚实的产业支撑。

企业为何纷至沓来？背后原因是洪绪镇农业产业发达，打造食品工业基地，建设“市民大厨房”，便成为当地发展的新赛道。

走进春藤牧业炒制车间，映入眼帘的是一片火热的生产场景。透过落地玻璃窗，记者看到，生产车间内一排排的人工智能“大厨” 蔚为壮观，硕大的“锅”内，鸡肉金黄，不停“空翻”，炒制一会儿后，自动加入醋和酱油，最后再放专用螺丝椒，瞬间让人垂涎的辣子鸡就出锅了。 

“这一锅是200斤。为了保持枣庄辣子鸡的的特色，我们专门选用青脚麻鸡来炒制。”范祥豪说，青脚麻鸡肉质细嫩，肉质坚实，具有“土鸡”的特色，目前日宰杀量为10万只。

春藤牧业日宰杀肉鸡10万只，品种主要以青脚麻鸡、三黄鸡为主。

企业落地，保障供应链畅通显得尤其重要。距春藤牧业不远，是活鸡宰杀的“巨无霸”—— 占地400多亩的盈泰食品有限公司（下称“盈泰食品”），这里年宰杀肉鸡4000万只。

盈泰食品厂景，年宰杀肉鸡4000万只。

春藤物业和盈泰食品两家企业所用鸡的品种不同，洪绪镇在鼓励他们自建养殖基地的同时，积极引导养殖户、养殖企业嵌入产业链中，根据企业需求养殖订单鸡。目前，洪绪镇发展肉鸡、蛋鸡、生猪等养殖场100余家，其中肉鸡年出栏390万只。

与盈泰食品一墙之隔，是滕州市小石头食品有限公司（下称“小石头”）。小石头早先主要从事活鸡宰杀和加工，落户洪绪镇后，洪绪镇党委、政府在小石头和盈泰之间牵线搭桥，让当地的食品产业链变得更长。现在，小石头改变了生产结构，成为了一家生产鸡翅、鸡爪等休闲即食食品的企业，其所采需的鸡爪、鸡心、鸡肝、鸡肾等原料，就来自盈泰。

小石头生产的休闲即食食品八成在线上销售。图为工作人员在作直播。

因为与盈泰食品距离近，无须再冷链运输,小石头仅此项费用每年就能节省上百万元。据小石头副总经理宋士聪介绍，3个月后，厂区二期扩建完成，企业年产量将增加1.5万吨，产值增加近3亿元，用工达320人。

小石头的生产车间内景。

除了畜产品加工项目，在洪绪镇落户的，还包括新东谷面粉有限公司、今缘春酒业等项目。其中新东谷面粉有限公司从最初仅有的面粉加工，增加到目前的面熟食、速冻面食等深加工制品，并开发出紫色糯性小麦和马铃薯复配粉两大系列产品，在市场上深受消费者欢迎。

新东谷面粉有限公司外景。

围绕食品加工产业基地定位，洪绪镇加快培育自主品牌，推动企业从“做产品”向“创品牌”转变。洪绪镇副镇长魏成乾介绍说，截至目前，“东谷面粉”获评“中国驰名商标”，“中国面粉市场百强品牌”，今缘春、盈泰、春藤、福康等先后获评山东省著名商标，全镇“三品一标”认证3个，“盈泰肉鸡肉兔制品”获评“好客山东・好品滕州十大优质农产品”。

一座独具特色的现代食品产业园区正在滕州加快呈现。

大众报业·农村大众记者 郭杰 通讯员 刁文鑫 王俊华