时下，伴随着各种水果上市，早采问题引发社会关注。本周，记者在采访过程中发现，个别农户为了能卖个好价钱，过早采摘了樱桃、杏等水果。殊不知，这样做不但将水果的风味大打折扣，也降低了水果的产量。农民应正确理解“适时收获”的含义。

早采早收的动机，无非有三个：一是利益驱使；二是天气的不确定性；三是不懂“适时收获”的真正含义。利益驱使很好理解，农民以为早上市会卖个好价钱，但有时候事实并非如此。天气的不确定性也不难理解，一场暴雨，一场冰雹，也许就使得农民一整年的收入打了水漂。这其中，最重要的就是有些农户并不是真正懂得“适时收获”的真正含义。

其实，在农产品整个果实发育期间，成熟前的一周时间是果实的重量、固形物的含量提升最快的一个阶段。比如，研究显示，在成熟前这最后一周的时间，樱桃固形物的含量可以提高20%左右，果个的大小也可以提升20%左右；对于花生来讲，适时收获，产量更高，含油量更多，过早收获，则会导致出仁率低，产量和含油量均受影响。这一点，有些农民并不懂。

而适期收获的玉米籽粒饱满充实，籽粒均匀，小粒、秕粒明显减少，含水量低，便于脱粒和存贮。去年，农村大众报也报道了临邑县种植大户将600亩小麦适时晚收三两天，最终增收七八万元的故事。于粮食而言，晚收技术是一项尽可能延长籽粒灌浆时间、增加粒重，从而提高产量、改善品质的且不需要增加任何生产成本的增产措施。

由此可见，无论是水果，还是粮食，“适时收获”不但可以增加产量，还能将口味提升至最佳。可以说，“适时收获”是对农作物整个漫长生长周期的最好回报，也是对辛苦一年的农民最好的回报。

作为一名希望高产的农民，即便看到村里其他户把庄稼收回家了，自己也要沉住气，切莫不要跟风收获。因为只有成熟度达到一定标准，产量才会更高，品质才能更好。

各地农技推广部门也应积极推广“适时收获”，持续不断地把这项“不花钱”的技术讲给农民听，让他们在获知天气信息的基础上，适时晚收，增产增效。

大众报业·农村大众评论员 刘真真