高粱地|厨房里的哲学

2022-06-15 16:05:38 发布  来源:大众报业·农村大众客户端

小小的厨房,不仅能够烹饪出美味佳肴,同时也蕴涵着丰富的人生哲学。作为一名“家庭煮夫”,我深有体会。

对于筷子来说,好事成双是最具典型性的案例。曾经有个音乐组合叫“筷子兄弟”,不用多打听,光看这颇具特色的名字,就知道这对组合的关系肯定差不了:一双完整的筷子,离开了哪一根,都会失去意义。筷子之间的默契,在某种程度上称之为“依赖”,也许更为妥帖些。

铁锅以自己的亲身经历,告诉我们这样一个道理——最糟糕的事,往往也是最浪漫的事。天天经受烟熏火烤,但其最终的成果也非常可观:一日三餐,烹饪出的是有滋有味的日子,熬制成的是营养丰富的生活。

有气生不一定是坏事,假若连气也生不成了,那样的日子可就真混到头了——没法过了。天然气灶过的日子,实际上就是我们这些普通百姓过的日子。人活一口气,甭管那气的质量怎样,只要有气在,才可以去谈充满诗意的人间烟火。

水能载舟亦能覆舟,但对大米小米们来说,则是水能煮粥,亦能煳粥,关键要看火候。同样是过日子,但能过到什么程度,不一样。有的人过得色香味俱全,既开眼也养眼;有的人过得一团糟,俨然就是一锅难以品味的糨糊。之所以会有不同的结果,其根本原因就在于拿捏掌握的火候不一样。

做人讲究个大度,但在能够毫无怨言接受的同时,必须学会及时排遣。这点,抽油烟机就做得很是到位。在中医界有“不通则痛”一说,不通畅,就会有病灶郁结。练气功讲求“吸纳吞吐”,吸与吐需舒缓流畅。这些养生之道,从一定程度上讲,都与抽油烟机的原理有异曲同工之妙。

居家过日子,没有勺子不碰锅沿的。有点家庭小矛盾,那是正常。但这话反过来说就不行了——锅沿碰勺子。一旦大锅沿主动去碰撞小勺子,就是发生了家庭地震,是要不得的……

邓荣河