1月25日，农历腊月二十三，五莲县户部乡宋家村郑德华的大棚里，一簇簇红彤彤的大樱桃开始采摘销售。这是山东省最早上市的大棚大樱桃。

樱桃素有“早春第一果”的美称，是春季最早上市的时令水果。露天樱桃一般五六月份成熟上市，近年来，通过大棚栽培，大樱桃的上市时间提前到三四月份。

山东是全国樱桃栽培面积最大、产量最多的省份。山东省农业技术推广中心研究员高文胜表示，目前，国内春节前成熟上市的设施鲜樱桃非常少，相关技术还处于小规模试验阶段，春节前上市的鲜樱桃在省内几乎是空白。

春节前五莲县户部乡宋家村的大棚樱桃采摘中。

春节前五莲县户部乡宋家村的大棚樱桃开始采摘上市，这是省内最早上市的大棚樱桃。

“为了让樱桃提早上市，我们采用了模拟生长气候的技术，从8月份开始人工落叶、降温、休眠，10月份进行升温、施肥、精确控温等。”郑德华说。采用新技术种植的大棚樱桃，比常规大棚樱桃提前2个月上市，比露天樱桃提前了3个多月。

“露天樱桃花期容易遭受冻害，成熟期容易遭受高温和虫害，加上种植面积增加，效益一年不如一年。”郑德华种植樱桃多年，近年来，开始从露天樱桃转向大棚樱桃。

2020年，五莲县户部乡在宋家村投入420万元扶贫项目资金，建设了11个高标准冬暖式大棚。郑德华通过招标，租赁到大棚后开始定植上樱桃苗。“一个大棚种植面积近3亩，棚高5.5米，冬季保温效果好，非常适合种樱桃。”

为了探索樱桃春节前上市的新技术，2021年下半年，郑德华拿出一个大棚进行试验。他专门联系到一所大学，定制了一组集降温、增温、除湿于一体的大型“空调”设备。

“露天樱桃从坐果到采收，一般需要45天的生长期。冬天的温室樱桃，通过适当降低温度，把生长期延长到60天，成熟后的樱桃口感更香甜，更耐存储。”郑德华说。据他介绍，目前大樱桃基本预订完毕，每斤售价超过300元。一个大棚的产量约1000斤，今后随着树体生长，产量会逐年增加。

高文胜表示，智利等国进口的车厘子（音译自樱桃的英语单词），主打我国的春节市场。但车厘子从国外产地到国内消费餐桌，要经过长时间的运输和储存，新鲜度和口感都有所下降。国产本地鲜樱桃上市后，其在新鲜度和口感都将超过进口的车厘子，这将是其最大的竞争优势。

去年，五莲县又在宋家村又投入乡村振兴衔接资金380万元，接续建设10座冬暖式樱桃大棚，该村设施樱桃基地达到200多亩。近年来，五莲县共投入资金2.6亿元，实施产业项目163个，重点支持发展了大樱桃、油桃等优势特色产业，年获项目收益1600万元，全部用于贫困群众脱贫和壮大村集体经济。

大众报业·农村大众记者 李伟 通讯员 李维江 钱玉军