“总算是从土地里解放出来了！”10月20日，在前往邹城的火车上，山东世纪智慧农业科技有限公司副总经理陈超接到记者采访电话时，在手机那头这样形容现在的状态。

过去把陈超“束缚”在土地上的，是食用菌的传统种植模式。而现在将他“解放”出来的，是智能菇房。

山东世纪智慧农业科技有限公司的智能菇房，里面的6层种植架，种植着黑皮鸡枞菌。

当天，记者来到位于邹城石墙镇国家级农业科技园区的食用菌种植示范基地，只见菇房里一排排的种植架整齐排列，高3.85米的6层种植架上种满了鸡枞菌或双胞菇。不同于一般的生产大棚，在种植架旁和架顶上，密密麻麻地布满了喷淋系统以及智能自动控温系统管道。

“这种智能菇房是我们基于传感器、物联网、云计算和大数据技术为基础研发的，一种食用菌标准化种植设备。”陈超笑着告诉记者，这种设备具有远程智能控制、标准化生产管理等功能，通过手机等端口，可实现对食用菌生产现场气象、土壤、水源环境的实时监测，对菇房内的湿度、温度、二氧化碳和光照等实施远程自动化控制，实现食用菌生产的标准化、自动化和产业化。

山东世纪智慧农业科技有限公司的前身是一家机械设备制造商，在进军食用菌行业后，就一直积极在智慧化设备上寻求突破。去年10月份，他们在农业科技园区新建的40个菇房，全部使用上这种智能设备。

智能菇房的手机操作界面。

“传统种植食用菌，可能一个棚平时需要2至3个人经常盯着，甚至凌晨三四点也要人去巡棚，及时补水补光控制二氧化碳浓度等等，如果补充不及时的话，蘑菇品质就会变差。现在后台程序上自行设定温度、湿度，由智能菇房自动补充，产量会更高、品质会更好。”与智能菇房相伴一年多来，陈超对这些智能化的家伙越来越认可。

实际上，用手机种蘑菇不光可以实时监控生产情况，随时远程控制管理，更重要的是实现了高效生产。

“以前，到蘑菇生产关键时期，哪里也去不了。如今，程序设置可以自动补光补水，二氧化碳浓度高时会自动报警，用手机远程控制通风、排风来调节。只要有网络信号的地方，我都可以随时看到大棚内的生长情况，还能用后台数据做出比较精准的分析。”如今，陈超终于可以说走就走，放开手脚去全国各地对接销售，让邹城食用菌走进全国更多家庭。

据介绍，有了智能菇房后，企业的人工成本不但减少了一半以上，就连产量也翻了四倍。以黑皮鸡枞菌为例，以前一年只出3季，现在一年能到5—6季，单间智能菇房年产量大约16吨，普通大棚种植年产只有4吨左右。

可视化页面，方便工作人员进行操作。

“现在1个工人可以管理10个菇房，效率变得更高了。”除了解放了双手，提高了产量，陈超还尝到了更多的甜头。

由于食用菌的不同品种，对二氧化碳浓度、水分、光线需求都不一样，极易受气候环境的影响，能种植的品种较为有限。但在智能菇房里，各个影响因素都可以通过手机进行参数设置，这样食用菌品种种植范围也广了，双孢菇、黑皮鸡枞菌、灰树花、金针菇、绣球菌等10多个品种，都可以用这种智能设备进行规模化生产。

目前，山东世纪智慧农业科技有限公司基地上已经建设了100个智能菇房。从去年开始，陈超不但卖蘑菇，还开始销售种蘑菇的“智慧大脑”。

在位于邹城大束镇的山东友泓生物科技有限公司的蘑菇超级工厂，一台名叫Alot智能物联网管理系统的设备开始在这里悄悄绽放它的魅力。与山东世纪智慧农业科技有限公司基地所需要的高效生产有所不同，这里在乎产量、管理成本的同时，更在乎菌种质量。

邹城山东友泓生物科技有限公司蘑菇超级工厂的Alot智能物联网管理系统。

“我们把工业化物联网系统引入蘑菇工厂化的生产全流程，实现了从菌种培育到产品销售全流程可追溯。”该公司物联网部门负责人王庆兵介绍，食用菌品质好坏的关键在于菌种，过去培育的菌种如果在某个环节出现问题，由于缺少数据支撑，很难在第一时间被发现。

现在，在Alot智能物联网平台的“加持”下，培育菌种的整个过程被记录，存储在后台数据中，一旦发现问题，系统会自动分析数据，找出问题所在，并给出解决方案。

Alot智能物联网管理系统让生产流程可视化，可追溯。

“在我看来，Alot智能物联网系统实际上就是一个全智能人工眼睛，它让生产流程可视化，可追溯，我们可以利用它来改变靠经验种植的局限。”王庆兵向记者介绍。

记者了解到，在Alot智能物联网系统帮助下，食用菌菌种成活率大大提高，一个标准金针菇栽培瓶产量可以达到500g，且品质更高。

大众报业·农村大众记者 张超 通讯员 盛超 陈琪