首先说一下购买年货注意事项：

1、先列好清单，照单购买。清单的内容包括：名称、数量。购买时，按照清单购买，做到不多不少，恰到好处。

2、到信誉度高的大商场购买。一年就这么一回，质量信得过，买得省心，吃得放心。

3、注意商品的储藏期限，不便于保存的新鲜菜，宁可临时高价购买，贵就贵点，图个新鲜味美，营养价值高。

4、可以提前购买的食品，如：糖果、水果、花生、瓜子等，一定要密封保存。最好买袋装的，用时再开封。

下面4类年货过年必备，购买时需要注意以下事项：

干果类

瓜子

1、颗粒均匀、外形饱满是优质瓜子的象征，如果瓜子外形瘪瘦、大小不一，不建议大家购买；

2、用手捏一下，紧实的一般果仁饱满，不要买一捏就发瘪的；

3、试吃一下，用牙轻轻去磕，发出声响较脆的，就是炒得比较干、优质的，若没有声音、发软，就说明瓜子开始发潮了。

腰果

1、一定要挑选外观呈现完整月牙型的；

2、选色泽较白、有较香的气味的；

3、选看起来就饱满、无蛀虫、无斑点，干爽不黏手的。

开心果

1、自然开口的开心果是裂开一大条缝，完全合不拢，完全闭合或者只开一小条缝，则是人工开口的；

2、果仁的颜色是绿色的，比黄色的要新鲜；

3、开心果的果壳一般是淡黄色，如果是白色，那就是用双氧水漂过的，不建议购买。

腊肉、腊肠类

1、腊肉不能挑太红的，一般鲜红或暗红为好，肉质饱满，尤其是脂肪的颜色很重要，一般呈透明或乳白色；

2、腊肠挑色泽光润，瘦肉粒呈自然红色或枣红色，脂肪雪白，条纹均匀，不含杂质的；

3、腊肠腊肉都挑手感干爽不黏手、坚韧而有弹性、指压后无明显凹痕、肥瘦分明的，腊肠腊衣紧贴，弯曲有弹性。

糖果类

糖果建议别买太多。糖果遇高温易融化，所以储存糖果一定要冷藏保存，或者放阴凉通风处保存。

调味食材类

过年葱姜蒜这类调味食材的用量很大，年底购买价格比平时贵很多，不妨提前囤上一点妥善保存，这样随吃随取也不花冤枉钱。

保存技巧

1、买回来的大蒜用一个网兜装起来挂在通风阴凉处即可；

2、买回来的生姜放入适量食盐，然后用保鲜膜密封好，再放在冰箱的冷藏室，放半年都不会坏；

3、买回来的大葱根部喷一点水，不要过多，保持根部湿润即可，然后放到一个袋子里，再放到阴凉通风处即可，每隔几天喷一次水，随吃随取特别方便，即使吃到立春后也不空不烂。