玉米秸青贮好处很多，较之成熟后收获的玉米，在单位面积上所获得的总营养物质可提高15%，可消化粗蛋白质含量相似，胡萝卜素高20倍以上。青贮玉米的营养特点是：含碳水化合物丰富，有较多的易溶糖类，稍有甜味，牛羊很喜欢采食，消化率比成熟后的玉米高。现将玉米秸的青贮氨化技术介绍如下：

一、选址建窖。选择地势高、离饲养室近的地方建窖。青贮窖的容重可按每立方米新鲜玉米秸450—500公斤计算，根据青贮玉米秸重量确定建窖大小。

二、适时收获。青贮的玉米秸要适时收获，及时运到青贮地点，然后进行认真剔选。凡是有病虫害或霉烂的玉米秸，剔除铡短沤粪。同时将当选的玉米根铡掉作燃料。

三、铡碎秸秆。玉米秸铡碎的好处：一是装窖能压实，只有压实才能排出空气，抑制好气性细菌的活动，并为乳酸菌的活动创造良好的环境。二是铡碎能使玉米秸体内的汁液更多地释放出来，为乳酸菌的繁殖提供营养。三是铡碎的玉米秸还能增加牛的采食量。青贮玉米秸铡成1-2厘米长为宜。

四、喷洒清水。收获后的玉米秸含水量往往过低，不易压实，残留空气较多，容易变质。所以玉米收后，应马上进行青贮，不宜放置时间太长，同时还应喷洒清水，使含水率达到60%-70%。以用手捏时，不沾手，不出水，一松手就能散开为度。但含水率也不易过大，若过大，青贮玉米秸中的糖分被稀释，不利于乳酸菌繁殖。只有在适宜的含水率环境中，才能保证获得良好的发酵。

五、加添加剂。为补充青贮玉米秸某些营养成分不足，同时改善发酵过程，需要加入添加剂。常用的营养性添加剂：一是尿素、碳铵。尿素在牛瘤胃内分解出氨，再由瘤胃中的细菌合成蛋白质。添加尿素要适量，过量会引起氨中毒。按每1000公斤玉米秸取尿素2公斤或碳铵5.4公斤，用40℃-50℃热水5-20公斤，配成尿素或碳铵溶液；二是石灰水。青贮玉米秸中加入石灰水，不但可以补充钙，而且可以中和玉米秸的酸度。每吨青贮玉米秸加入生石灰4.5-5公斤(去渣，3%熟石灰水亦可)搅拌均匀；三是尿素和芒硝。可以提高饲料的营养成分。将尿素和芒硝用水分别配成1:2的溶液，每吨青贮玉米秸加5公斤尿素溶液和0.5公斤芒硝溶液。

六、装窖密封。将配成的溶液，均匀喷洒在秸秆上。喷一层垛一层，分层堆垛。堆垛时要做到随喷洒随调匀、随堆随踏实。尿素或碳铵等溶液要现配现用。整个喷洒堆垛过程越快越好。装窖完成后，立即用塑料薄膜盖严，并用土压实密封即可。

 （中农）