一、菌丝徒长

症状：在发菌阶段，料面形成大批白色绒毛状气生菌丝为菌丝徒长景象。菌丝徒长后，不能及时转入生殖生长，现蕾推延，成菇少，产量低。

原因：菌丝徒长起因多见于通气不良的情况，料床内温度高、湿度大、二氧化碳浓度高，刺激了菌丝徒长。

预防措施：料面覆盖塑料膜，通常2-3天后依据菌丝生长情况，白天应按期揭膜，以恰当通气和降温、降湿，促使草菇菌丝往料内生长。

二、菌种现蕾

症状：这是草菇接种2-3天后，裸露料面的菌种上涌现白色菇蕾的现象。

原因：菌种现蕾起因一般为菇棚光线过强，菌种受光刺激，使一部分菌丝扭结，过早形成菇蕾；有时菌种菌龄过长，也容易在菌种上过早产生菇蕾。

预防措施：选用菌龄适宜的菌种；接种后菌种上覆盖一薄层培养料，不使其外露；棚上覆盖草帘，使棚内光线偏暗，有利于菌丝萌发和吃料。

三、脐状菇

症状：草菇在子实体形成进程中，外包膜顶部涌现整齐的圆形缺口，形似肚脐状。此现象既影响产量，又影响品质。

原因：脐状菇发生的主要原因为通风不良、二氧化碳浓度过高。

预防措施：草菇子实体形成期间，呼吸量增大，需氧量增高，管理上应按期进行通风，维持空气新鲜，即可有效地避免脐状菇的发生。

四、子实体长出白毛

症状：在已分化的草菇子实体周围表面上长出一丛白色浓密的绒毛状菌丝，影响子实体生长成熟，重者引起子实体萎缩死亡。

原因：主要是通风不良缺氧所致，多见于料面覆盖的塑料薄膜没有定期揭开进行通气。

预防措施：这种现象一经发现，应立即揭去薄膜，加强通风换气，绒毛菌丝可自行消退，子实体仍然继续生长。

五、幼菇枯萎

症状：幼菇因条件不适宜而停止生长发生枯萎死亡，

原因：1、气温骤降。多见于初夏和早秋气温多变季节，寒潮的侵袭气温骤然降至20度以下，使刚形成的幼菇生长突然停止，发生枯萎死亡；2、床温下降。由于菇蕾形成过晚或生长第二潮菇时，床温降至30度以下，不适合幼菇生长，造成幼菇死亡；3、中断营养。如采菇时松动幼菇，引起菌丝断离，或害虫啃伤菇体组织，中断菇体营养来源。

预防措施：注意天气气温变化，保持床温在30℃以上；采菇时动作要轻，防止松动附近幼菇；注意预防害虫。

（杨德峰 朱治刚）