有些农产品，因为独特的自然环境、生产手段等，往往具有特有的品质。这些产品中有些产量不大，也只在较小的区域内销售，成为当地人对家乡记忆的“味道”之一。但也因为销路窄，其中有些很有特色的农产品在现代经济大潮中日渐式微。一旦让更多的人尝到它们特有的味道，它们便会焕发出更加诱人的魅力。

莱阳市的瓦屋庄小米，就是这种农产品之一。该市开发区街道瓦屋庄村坐落在七星河畔，富饶的河水浇灌着肥沃的土地，村里人以种植谷子等谷物为主，所产小米成为当地的特色产品。“瓦屋庄小米米香醇厚，不仅耐火还比普通的小米黏稠，熬好的小米上有一层米油。”瓦屋庄村党支部书记姜祖林说。

在市场经济大潮中，瓦屋庄小米却走上了下坡路。姜祖林说，村民是自家种自家销，而且只在当地销。销路窄，销量就越来越小，谷子播种面积也越来越少，到最后一年只剩下60多亩。

销量越来越小，名声便越来越小。姜祖林觉得，瓦屋庄小米是全村人的魂，瓦屋庄村不能没有瓦屋庄小米。他们所产的小米品质没变，还是那么醇香诱人，可“酒香也怕巷子深”，要想重新叫响瓦屋庄小米，必须做好两条：增加产量和扩大销路。

村民不愿种，姜祖林就带头种。2017年，他种了20亩谷子，种植办法还是传统的用花生粕等作肥料的绿色种植模式。不仅如此，他把到各地参观学习看到听到的说给村民，还请来专家给村民讲课，目的只有一个，就是让村民重新种植谷物。2018年，瓦屋庄谷子种植面积突破200亩，另外还种了100亩旱稻。

有了播种面积，姜祖林组织村民成立了合作社，引进了碾米机生产线。以前村民都去招远市碾米，而且老设备碾出的米色泽不均，直接影响米的卖相。现在不但在村里就可以碾米，而且碾出的米色泽诱人。合作社以高出市场价的价格收购社员的小米，统一包装对外销售，这让瓦屋庄小米走出莱阳，走上网上销售之路。

姜祖林说，电商打开了瓦屋庄小米的市场，远销北京、浙江等地。以前只在烟台市范围内销售的瓦屋庄小米，如今走上了大城市市民的餐桌。

农村大众报记者  孙成民 张天银

通讯员  李征