7月10日，雷阵雨，阳谷的最高温只有30℃，是夏日难得的清凉天。但令人奇怪的是，在新凤祥集团旗下的山东凤祥股份有限公司的鸡舍内却是另一番景象：有的鸡舍正在加温，有的鸡舍内的风机正开足马力降温……

“肉鸡日龄不同，需要的舒适温度不一样。比如这间鸡舍的鸡，日龄刚一天，室内温度要保持在33℃，鸡才感到舒服；刚才看的那一间，日龄已达40天，鸡的舒适温度是18℃。”养殖中心副总经理张良说。6月26日，他刚刚从法国巴黎捧回了“福利养殖金鸡奖”。这也意味着，这里养殖的1亿多只肉鸡的生活环境在全球都屈指可数。

“动物福利，是指满足动物最基本的生存需求，其核心是善待动物。”世界动物保护协会驻中国首席代表赵中华曾介绍，动物福利内涵包括：使动物不受饥渴和营养不良的困扰、使动物免受环境不适的痛苦、使动物不受疾病和伤痛的折磨、使动物免于恐惧和悲伤以及让动物有适当条件自由表达天性等五个方面。

动物福利不仅使动物受益，同时还与食品安全、公众健康密切相关。他认为，大量动物圈养在拥挤、肮脏和狭小的空间，承受巨大痛苦，极易患病和死亡。而饲养者为了让饲养在恶劣条件下的动物生存下去并迅速增重，也会给动物大量服用抗生素、抗菌药及各种激素类药物，兽药残留等问题严重威胁消费者的健康。此外，拥挤和恶劣的养殖环境会降低动物的免疫力，容易导致人畜共患病的病毒大规模增殖、重组变异和扩散。

为何一家中国企业，能在强调“动物养殖福利”的欧洲摘获这样的奖项？“因为我们做到了严格的规范化养殖。”张良这样说。

据了解，按照参评条件，参评养殖企业的生产规模应不低于两万只肉鸡，在养殖要求方面则必须满足5个条件：根据鸡的日龄提供舒适的温度、干燥的地面、良好的空气质量、卫生的饮水、安全的饲料；要有鸡群记录信息；禁止使用激素；鸡肉中不含激素、抗生素、重金属和其他残留物等。而作为山东省肉鸡生产龙头企业的凤祥完全符合条件。

张良介绍，目前凤祥现有48个肉鸡养殖场800栋鸡舍，年出栏肉鸡1亿只。这些肉鸡全部是垫料地面饲养，每平方米的放养量均在33公斤以下，这让鸡群有了充分的自由生长空间，另一方面，养殖场严格按照规范化养殖要求，对药品、饲料、设备、免疫、兽医消毒等各个环节严格把控。

“它喝的水全部经过过滤，达到了人饮用水的标准。”张良指着一只正在喝水的鸡说。记者看到，鸡舍地上零散地放着一些抓刨物。“这是为了让这些肉鸡活得开心、幸福添置的，就像幼儿园里小朋友的玩具，供肉鸡们玩的。”张良解释说。

据了解，在欧盟及其成员国，动物福利是影响肉类进出口贸易的重要因素，消费者也十分青睐动物福利产品。凤祥此次荣膺“福利养殖金鸡奖”，有效增强了凤祥品牌在国际上的影响力，为其进一步开拓海外市场提供了有力保障。

对更多肉鸡养殖户而言，注重鸡的福利，正是发展特色农业的优势之一。或许凤祥的获奖，是一种正面的借鉴。

农村大众报记者  郭杰

通讯员  郭素彦