山东手造·产自临沂|鲁城镇：传统手工醋 “酿”出致富路
2023-12-05 16:06:39 发布 来源：大众报业·农村大众客户端
醋是人们日常生活必备的调味品。对于兰陵县鲁城镇“鸿雁人才”苑佃宝来说，醋不但可以食用，还是增收致富的一个好产业。
苑佃宝于2018年创办了临沂苑府食品有限公司，采用传统工艺酿造食醋。苑佃宝采用家传酿造技巧，使用高粱、大麦、豌豆为主要原料，经过破碎、润粮、蒸粮，加入大曲发酵，生产出酸香自然、色泽鲜亮、经久耐储的食用醋。该公司年生产系列食醋60吨左右，年纯收入30万元。
多年来，临沂苑府食品有限公司秉承“共同富裕”的办厂宗旨，优先安排周边邻村的脱贫户就业。目前，8名在岗工人中有6名脱贫户，为乡村振兴发挥了积极作用。
大众报业·农村大众通讯员 张玉玉
