“天南海北的果商，每天都得接待十个八个的。”10月中旬，在经历一段“连轴转”的忙碌后，沂南县苏村镇李家村兆发葡萄专业种植合作社（以下简称兆发合作社）的负责人李兆发终于松了口气——今年的葡萄订货已基本结束。尽管葡萄生长后期遭遇连续降雨，但收购价格仍基本符合他的预期，未受明显影响。

李兆发看着硕果满枝，很是欣慰。

“我们园子里有十几个品种，既有巨峰这样的传统品类，也有阳光玫瑰这样的新兴品种，还有跟大公司合作引种的试验品种。”李兆发介绍。李家村是一个有着40多年葡萄种植历史的专业村。近年来，随着品种老化、劳动力外流、管理粗放等转型期“阵痛”不断显现，种植户在市场上的议价能力也逐年减弱。

园内巨丰品种。

产业升级呼唤新质生产力，兆发合作社便在这样的背景下应运而生。如今，这片110亩的葡萄基地中，标准化大棚整齐排列，水肥一体化、四情监测系统等现代农业设施一应俱全。“我们的葡萄可溶性固形物含量高，单串重量能接近两斤三两。”李兆发语气中带着自豪，按每亩保留2500串计算，亩产可达5500斤以上，“从今年开始，葡萄陆续进入盛果期，产量还有不小的提升空间。”

葡萄园挂满硕果。

不过，产量并非兆发合作社最核心的竞争力。李兆发坦言，在初果期和盛果前期，他们主动采取了“减产”策略——不仅控制果串数量，也在整形时大幅修剪，目的是“养好树势”，为当前和未来的果实品质打下基础，“我们去掉了将近五分之四的果粒，只保留结构完美的‘七层果’。”

随手取一串阳光玫瑰细看，可见其果粒沿果梗主轴上下分层、左右交错排列，从穗尖到穗肩共分布着约七层果粒。整串葡萄呈标准圆锥形，穗型紧凑、整齐匀称，果粒排列有序、饱满均匀，有效避免了传统栽培中常见的“大小粒”问题。同时，疏朗的结构也显著改善了果穗内部的通风透光条件，降低了病虫害发生几率。科学种植与精细管理，使这批阳光玫瑰的平均糖度稳定保持在18度以上。

尽管近年来阳光玫瑰葡萄市场价格波动剧烈，但李兆发始终对其发展前景保持乐观，尤其是看好今年的行情。“全国范围内，‘两湖’等产区的不少散户因市场不稳定而退出，种植面积大幅缩减，库存不足，后期价格有望回升。”他分析道，“山东作为不少果商采购的‘最后一站’，凭借昼夜温差大、生长期长的自然条件，葡萄在品质上仍具备明显优势。”

在李兆发看来，无论市场如何起伏，要想站稳脚跟，规模化是必由之路，其核心在于“保质降本”。

村民们正在采摘葡萄。

“保质”，离不开科技支撑。在气候条件多变、农业风险加大的背景下，规模化的生产主体更有能力借助科技手段为生产保驾护航。以今年为例，为应对前期高温和后期多雨的不利天气，兆发合作社采取了无人机喷洒降温剂、明渠暗管结合建设强排系统等措施，助力葡萄顺利“渡劫”，这些都是散户因规模或成本限制难以实施的。

采摘与打包现场。

“降本”，则更易理解。生产规模扩大后，各环节节约下来的成本是一笔“明白账”。日积月累，这些节省下来的资金足以覆盖科技投入，而品质提升又将进一步打开市场，形成良性循环。

李兆发还指出，以合作社模式经营，还能带来一笔“隐性收益”——对传统产业的带动和示范作用。“合作社+农户”的模式不仅帮助农户拓宽销售渠道，更重要的是，合作社邀请的外部技术员前来指导时，往往会吸引周边种植户一同学习“充电”。

李兆发（左）与合作社成员讨论葡萄长势。

在这个传统的葡萄种植村，新品种、新技术与新模式的种子正悄然生根发芽。目前，全村已发展出多个10亩以上的连片种植基地，规模化种植面积突破300亩。

（大众新闻·农村大众记者 周桐 通讯员 毕泉奇公艳杰 王俊英 战胜利）