5月份种植，11月份收获，经过半年的土壤滋养，如今，莘县王庄集镇2万多亩的白玉山药出土，有的已发往全国各地市场，有的正陆续存入冷库，静候好价。

1月13日上午，宋王店村党支部书记宋章存正在招呼工人们装运山药入库，“4层山药1层沙，目的是锁水保鲜，加之冷库温度常年保持在2-4℃，山药在冷库放上两年也不影响品质。”宋章存说，也有少部分村民直接任其留在土里过冬，等到来年气候回暖之前再挖。

王庄集镇种植山药已30多年。20世纪90年代，当地经历种植产业调整，宋王店村不少村民自发外出安徽、菏泽等地考察，不久便将价值高、耐储存的山药引入种植。实践表明，当地半淤半沙的土壤，肥沃又疏松，透气又保水，极度适宜山药生长。2004年，当地山药种植面积仅几百亩，2011年便发展至1万多亩，如今，2万多亩“土棍棍”俨然变身“金条条”。

山药价格受市场供需、生产成本、季节因素影响较大。“一亩地产量约5000斤，种得好的一亩地产6000多斤，如果按照正常行情一斤四五元的收购价来算的话，除去人工等成本，一亩地约有1万元左右的利润。”宋章存告诉记者，有时候收获时山药价格并不是最好，因为耐储存，不少村民便存起来静等高价。

“如果当前价格实在不满意，存储起来等来年销售，利润还是可观的。”村民宋传现正将自家山药送往宋章存冷库，今年他种植了60亩山药，卖掉一部分，租了一门冷库又存了40多万斤，“今年山药价格低，每斤1.8元，根据以往经验来看，每年‘五一’前后，山药价格略高，有时一斤能卖到6元多。”宋传现盼望来年价格会好一些。对于今年市场情况，拥有多年种植经验的他心里多少有些预期，在他看来，每5年就会遇到一次市场低迷期。

王庄集镇上有大大小小80多座冷库，平均租赁费用560元/吨，仅宋王店村就有60多座。“有的村民虽然没种山药，但却投资或合伙建设冷库，用于租赁。”谈及宋王店村现状，宋章存很骄傲，目前村里共种植了8000多亩山药，九成村民凭借山药种植成家立业奔小康。

王庄集镇后侯庄铺村村民郝庆芝种了15年山药，如今做起了冷库租赁生意。据他收到的订单来看，今年存储量360万斤的6门冷库都能存满。

多年来，王庄集镇的山药以其清脆细嫩的口感赢得好评，远销广东、重庆、四川等地，当地涌现很多山药经纪人，还有不少青年去往阳谷等周边县区及湖北、河南等省，承包土地种植山药。“我们在逐步探索山药产业链延伸，寻找可行可靠可持续的精产品加工项目，从而开发出高附加值的衍生品，助力农民进一步增加收益。”王庄集镇二级主任科员张成双说。

（大众新闻·农村大众记者 薛程程 通讯员 武亭亭 赵殿杰）