今年夏天，羽衣甘蓝在网络上热度颇高，不少网友将其称为 “夏日减脂必吃”和“通便神器”。9月11日，记者来到高密市万亩良田家庭农场实地探访，这里是亚洲最大的羽衣甘蓝出口种植基地。

高密市万亩良田家庭农场羽衣甘蓝种植基地。

刚踏入园区，便看到几名工人正搬着羽衣甘蓝种苗，准备进行移栽。“往年我们通常8月份栽植，今年由于天气炎热，栽植时间推迟了20多天，前段时间才刚刚栽植完。这一小块是试验田。”高密市万亩良田家庭农场负责人王翠芬指着身旁一小块土地说。

几名工人在栽种羽衣甘蓝。

2000年，王翠芬种植菠菜，用于出口。机缘巧合下，一个美国的客户找到她，让其帮忙种植羽衣甘蓝。最开始，王翠芬仅认为这是个赚钱的契机。2005年，从荷兰引进的羽衣甘蓝种子在高密大地上种下了。

然而，令王翠芬始料未及的是，这一番探索与尝试，竟耗费了7年时间。“咱当时没技术，只能慢慢摸索。冻死了才知道它怕冷、热死了才知道高温不行，还有涝死、旱死……7年间，几乎所有的病害我们都遇到了。”终于，2012年，羽衣甘蓝实现了成功种植，王翠芬也摸透了羽衣甘蓝的脾性：喜冷凉，耐寒力较强，-10℃以上皆可越冬，对土壤要求不严格，适合大规模种植。

我国羽衣甘蓝种植成本相对较低且品质不断提升，出口竞争力强，种植基地订单逐年增多。同时，其在国内的热度也不断攀升。2019年，王翠芬增加了大棚种植，保证一年四季都能出货。“出口美国、欧盟的订单主要还是采用露天种植，量大；棚内种植，面对的主要是国内市场。”王翠芬说。

王翠芬查看大棚羽衣甘蓝长势。

今年，高密市万亩良田家庭农场种植了2000多亩羽衣甘蓝，预计产量可达四五千吨。“今年的价格，每吨2000多元到2万多元不等，我们会根据品质来定价，叶片完整度、颜色鲜艳度、大小均匀度等因素都会对价格产生影响。”王翠芬介绍，目前无论是大田种植还是大棚种植，除了采收，其余环节全部实现了机械化。

随着种植羽衣甘蓝的时间越来越长，王翠芬越发觉得这种蔬菜堪称“宝藏”。“羽衣甘蓝被称为‘超级蔬菜’，营养丰富，含膳食纤维、多种维生素、矿物质和具有抗氧化、防癌作用的萝卜硫素。”王翠芬说，随着对健康饮食的关注，人们对羽衣甘蓝的需求也在持续攀升。

王翠芬介绍羽衣甘蓝的优点。

“据我了解，现在国内已经有十几家企业开始研发羽衣甘蓝深加工产品。”王翠芬说，“7月份，我们与青岛食品股份有限公司立项，研究探索在产品中添加羽衣甘蓝成分，预计新产品10月份上市。”

（大众新闻·农村大众记者 刘雯 通讯员 王晖 李婷婷）