当下，海洋渔业陆上育苗扩繁、成品培养已经趋于成熟，通过加工饲料进行喂养，也已成为行业共识。在人们都朝着工业化、标准化饲养方向进发时，田德阳却在思考：更贴近自然的生态养殖是否有更大的价值？

养过鱼的人或许都有过这样的经历，缸里刚换好的水，几天之后就开始变得浑浊发绿，这是因为光照使得水中藻类数量激增。很多人对难以清除的水藻感到困扰时，田德阳却从中找到了灵感——将无处不在的水藻和以此为食的海胆相结合，走出一条降本提质的生态养殖路径。

海胆养殖

“千呼万唤始出来”

莱州湾，作为烟台渔业的重点板块，有着丰富的海洋生物资源和成熟的海水养殖技术。通过一步步地发展，莱州成为中国海湾扇贝之乡、全国最大的大菱鲆无公害养殖基地、海参等优质水产品主产区，并培育了一批深耕海洋的养殖人。莱州市力洋水产开发有限公司（以下简称力洋水产）总经理田德阳便是其中一位，他在这里经营水产养殖已30多年，一直进行着海水养殖技术的探索。近些年，田德阳发现，当地饲养的传统品种均面临不同程度挑战：对虾价格受国外的冲击一路走低，盈利空间被压缩；海参因养殖面积过大，市场竞争激烈；多宝鱼饲养成本高，易发病害，利润不再可观。当地也陆续出现了养殖场撂荒情况，更新养殖品种迫在眉睫。

经过多方走访调研，田德阳将目光放在了海胆养殖上。海胆是海鲜贵族之一，肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，具有一定的药用价值，20世纪80年代从日本成功引入我国，并于大连、威海等地成功繁育。近年来，随着市场需求的不断增长，海胆养殖呈现出广阔的前景。

田德阳展示所繁育的海胆幼苗。

此外，海胆还有一个特性，让田德阳坚定了繁育的决心：“海胆是喜低温的物种，和海参、鲍鱼在全国范围内都适于养殖不同，海胆的养殖更集中在北方海域，一定程度上避免了全国大面积养殖带来的竞争。”

市场需求大、经济效益高的海胆看似美好，养殖起来却颇为棘手：由于受自然环境的影响大，养殖成活率一直在20%-40%之间徘徊。

“养殖户们在意的点很简单，就是好不好养、好不好卖。现在海胆的市场价格可观，只要解决饲养成本以及苗种质量问题，小品种也能做成大产业。”2019年，田德阳将海胆引入莱州，决心将海胆养殖产业发展壮大。

以天然水藻为饵料

提质节本增效

走进莱州市力洋水产的养殖车间，养殖池中硬币大小的海胆苗密密麻麻堆叠在塑料片上，慢悠悠地爬动，阳光透过透明的棚顶，照亮了整个水池。

“这就是我们与其他养殖公司最大的区别。”对于自己琢磨出的养殖方式，田德阳很自豪，“通常水产养殖为避免藻类过度生长导致氧气消耗以及有害物质产生，都会有意控制水里藻类数量，绝大多数的养殖车间都会被设计成避光环境。而我们却正好相反，让阳光透进来，通过改变水深来调节照射强度，定向培养有益的天然水藻。像绿藻、褐藻、球藻一类，对海胆来说，都是很好的饲料。”

“其他海胆育苗企业一直投喂人工调配饵料，想方设法把各种营养都加进去，我觉得不论怎么调配都无法百分百还原海胆的饮食结构。反而用水里唾手可得的水藻饲喂的海胆苗种，自然抗病力更强。”

田德阳从水池里捞出一只海胆指着说：“你看吃水藻长大的海胆，光是身上的刺长得就更韧，加上抗病性、抗逆性增强，成活率自然更高。现在我们培育出的苗种成活率能达到80%。”

成年马粪海胆以海带、裙带菜为食，同时需要配合一定的人工饲料喂养。

不仅是改进养殖工艺，田德阳在引进海胆养殖的5年间，不断选育优质的中间球海胆亲本，从不同地域的群体中进行新品种引进、驯化，同时进行新品种的杂交，提升苗种品质。

育苗前期，以水藻为主要饵料，能为养殖户省下一笔饲料支出。“我们周边的养殖户从这里买的海胆苗，生长周期比预计的短了五分之一，提前1个月就能上市。”目前，力洋水产每年可培育2000万粒苗种，以成品率80%计算，年产值可达到1.8亿元。

生态养殖

带来更多启发

养殖车间里，环绕一圈并没有发现专门的尾水处理池。对此，田德阳解释道：“我们养殖所用的尾水，经过相关检测，不用处理便能达到排放标准。尾水处理中有一个很重要的程序，就是生物净化，而我们海胆养殖的水池当中，有大量的水藻进行光合作用。养殖过程中产生的氨、氮、二氧化碳都可以作为养分被水藻吸收利用，长出的水藻又被海胆吃掉，形成良性循环。”

海胆养殖车间。

不仅是尾水排放对海洋“零负担”，海胆养殖也给另外一项困扰山东沿海多年的问题带来了新的解决思路。进入夏季，山东黄渤海海面上，总能见到蔓延数公里的浒苔。作为一种海洋绿藻，其大量繁殖可能会导致水质恶化、水体富营养化，影响海洋生态平衡。

每到夏季，地方政府都需要通过财政拨款进行浒苔打捞与处理，无害化处理补贴支出可达数十万元甚至百万元。而浒苔恰恰出现在了海胆的食谱中。田德阳说，水池里160斤的半成体海胆，24小时可消耗50斤浒苔，若是成年海胆，两斤海胆一天就能啃食一斤浒苔。

贴近自然的饲养模式，也给田德阳带来了更多启发——道法自然，向生态要效益。现如今，田德阳也在尝试更多的生态养殖路径。2023年他承担了一项烟台市涉农科研项目，其中核心议题便是探索海胆海参共养方式，海胆排泄物可作为养分来源供海参吸收利用，以此进一步提升饲养池营养使用效率。

虾夷马粪海胆。

经过5年的示范推广，目前，莱州地区已有几十家养殖户投身到海胆养殖中，还有青岛、日照和威海的养殖户来此洽谈合作。田德阳不仅为养殖户提供优质的苗种，还提供包括养殖技术和销售在内的全流程服务。这种全方位的支持，极大地降低了养殖户的风险。

对于海胆养殖的未来，田德阳说：“之前我们一直盯着南方海水养殖的脚步，花费很大精力去钻研‘南鱼北养’。我觉得与其让海洋生物逆环境生存，反倒不如发挥本地资源特色，去培育属于我们的优势品种。相信随着海胆养殖的推广，本地区的海胆苗种产能和成品产能将得到大幅提升。”

大众报业·农村大众记者 安臻 通讯员 刘向东 宋浩 游玉芹