典型的暖温带季风气候，造就了光照充足、土壤肥沃的先天优势；得天独厚的地理位置，为农作物的生长奠定了良好基础；随便往山东地图上一指，就有一款响当当的水果特产。莱阳梨、肥城桃、日照蓝莓、潍坊羊角蜜、烟台苹果……丰盛“果盘”的背后，是山东从未停止向前的坚定步伐。

2021年，宇航员王亚平把家乡的烟台苹果带上太空，坐拥152亿元品牌价值的烟台苹果，再次迎来“高光时刻”。

然而，经历了过去几十年的快速发展，烟台苹果也面临着时代之困：全国苹果产量过剩，市场竞争加剧；主产地人老、树老、品种老“三老”并存，制约苹果产业发展。去老求新，开启新赛道，是当下苹果产业发展的真实写照。

烟台苹果“去老求新”，开启新赛道。

近几年，烟台市聚焦苹果产业高质量发展，全面推行退老补新，累计改造老劣苹果园132万亩，“树老、品种老”问题基本解决，“土地散、种植散”等状况逐步改善。

四五年前，烟台市蓬莱区果农曲福生狠心伐掉了自种多年的老果树，对老果园进行改造，改换了苹果新品种——响富。“这种苹果果形好、上色快，光泽度也好。”曲福生说，“去老换新”后，好果子每斤卖到了6元，全家人乐得合不拢嘴。

2016年，烟台市农技推广中心在当地推广“免套袋苹果轻简化绿色健康生产技术”，莱州琅琊岭基地成为该技术的首个试点场地。最终，基地试验成功免套袋苹果技术和生物疏花疏果技术，开创苹果栽培新模式。

“苹果从育果期就没有纸袋遮挡，受光照时间长，香味、硬度、糖度都要比套袋苹果高。”琅琊岭苹果基地负责人王景波介绍，这不是单纯省去了套袋这个环节，而是集成了轻简化栽培技术、增施有机肥、改良土壤、果园生草、精准植物保护等多项核心技术。

王景波说，免套袋苹果每亩地可节约人工、纸袋等成本约6000元，去年，他果园里最贵的免套袋苹果卖到了40元/斤，着实尝到了甜头。

实实在在的效益，倒逼了果农种植观念的转变，也推动着产业提档升级。日照市东港区陈疃蓝莓湾示范区不断放大蓝莓产业集聚效应，在做大做强蓝莓特色产业链条上持续发力，推动“产学研”深度融合。

日照市东港区陈疃蓝莓湾示范区。（资料图）

目前，示范区内蓝莓种植面积达2.5万亩，占全省30%以上。鲜果年产量达0.8万吨，产值近4亿元，带动农民增收8000余万元。

示范区建设了集研发、加工、冷链物流等为一体的蓝莓产学研基地项目，与校企合作，培育绿宝石、珠宝、追雪等蓝莓新品种，盛果期每亩收益可达12万元左右。示范区内建有蓝莓深加工园区，开发蓝莓果干、果汁、果酒、蓝莓饼干等系列产品，提升产品附加值，助推蓝莓产业提档升级。

示范区还与电商企业合作，借助直播平台，开展采摘直播、主播网红联名推介等活动，拓宽蓝莓电商发展之路。同时，发挥16家蓝莓农业龙头企业、28个标准化蓝莓种植基地示范带动作用，共建“日照蓝莓”品牌，完成“三品一标”认证22个，加快打造“日照蓝莓”地理标志品牌。

示范区内蓝莓种植面积达 2.5万亩。（资料图）

此外，为推动蓝莓一二三产融合发展，陈疃镇已连续11年承办“日照蓝莓文化旅游节”。期间会举办专题蓝莓招商文化节、“蓝莓之乡”自行车骑行赛等活动，形成了以蓝莓为媒介的乡村旅游文化，打造蓝莓采摘生态休闲路线。

大众报业·农村大众记者 孙甲