2023年12月27日，曹洪财算了一下全年的油炸花生制品销量和销路：生产加工油炸花生制品6000吨，其中80%销往国内。

曹洪财是山东春旺食品科技有限公司的副总经理，这家公司建在临沂市兰山区半程镇，成立于2001年。曹洪财说，公司成立时，产品全部靠出口。说是出口，其实是代加工，国外的贸易公司等需要什么产品，公司按要求代其加工油炸花生，挣个加工费，自己连商标都没有。

这家公司早期一年代加工油炸花生制品300来吨，国内没有一点销量。公司员工拿厂里生产的油炸花生送亲朋，有些人觉得好吃，就跑到厂里买。因为没有商标，公司只能是用大包装卖给找上门的客户。来卖货的人多了，2007年公司注册了商标，开始打国内市场。

“我们打国内市场，靠的是口耳相传的办法。”曹洪财说。有人买了，吃着好吃，就告诉认识的人，因此早期的国内市场，主要是在临沂市，再靠着临沂人买来送给外地的亲朋，市场就渐渐走出了临沂市。

曹洪财说起自家的油炸花生制品，如数家珍。

曹洪财说，公司打国内市场，靠的是过硬的产品质量。油炸花生选用的花生品种，全是鲁花。这种品种的花生自然含糖量高、含油量低，果型细长，炸出来香而不腻。胶东地区因气候、土壤等原因，种出来的鲁花花生炸后更香，公司所用的原材料，合部产于胶东半岛。

用来油炸的花生米，脱果后选个头均匀的；去掉红衣后，先靠人工挑出去不合格的，再靠机械色选掉发芽和霉变的。“因为是吃的东西，我们始终把质量放在第一位。”曹洪财说。

2012年，公司产品销量国外、国内的比例是8：2，国外销量以代加工为主；2017年，产品销量国内外持平，国外销量代加工占比大大降低；2019年以后，国内销量越来越高，很少再做代加工，销往国外的也都是打自己的品牌。

工人在挑选出去不合格的花生。

这家公司现在生产咸、辣、甜以及添加了小鱼小虾的油炸花生制品，以小包装为主，产品除了走进大商场、超市，还上了飞机、高铁。

“搞代加工，只挣加工费不说，更重要的是没有自己的品牌，代加工时间再长、做的量再大，人家说不用你，你就没戏了。”曹洪财说，“公司现在已经在40多个国家和地区成功注册了商标，就是要在国际上打出自己的品牌。”

大众报业·农村大众记者 孙成民 通讯员 肖文凤 杜晓艳