质量过硬,油炸花生从纯“出口”到八成内销

2024-01-09 10:08:21 发布  来源:大众报业·农村大众客户端

2023年12月27日,曹洪财算了一下全年的油炸花生制品销量和销路:生产加工油炸花生制品6000吨,其中80%销往国内。

曹洪财是山东春旺食品科技有限公司的副总经理,这家公司建在临沂市兰山区半程镇,成立于2001年。曹洪财说,公司成立时,产品全部靠出口。说是出口,其实是代加工,国外的贸易公司等需要什么产品,公司按要求代其加工油炸花生,挣个加工费,自己连商标都没有。

这家公司早期一年代加工油炸花生制品300来吨,国内没有一点销量。公司员工拿厂里生产的油炸花生送亲朋,有些人觉得好吃,就跑到厂里买。因为没有商标,公司只能是用大包装卖给找上门的客户。来卖货的人多了,2007年公司注册了商标,开始打国内市场。

“我们打国内市场,靠的是口耳相传的办法。”曹洪财说。有人买了,吃着好吃,就告诉认识的人,因此早期的国内市场,主要是在临沂市,再靠着临沂人买来送给外地的亲朋,市场就渐渐走出了临沂市。

曹洪财说起自家的油炸花生制品,如数家珍。

曹洪财说,公司打国内市场,靠的是过硬的产品质量。油炸花生选用的花生品种,全是鲁花。这种品种的花生自然含糖量高、含油量低,果型细长,炸出来香而不腻。胶东地区因气候、土壤等原因,种出来的鲁花花生炸后更香,公司所用的原材料,合部产于胶东半岛。

用来油炸的花生米,脱果后选个头均匀的;去掉红衣后,先靠人工挑出去不合格的,再靠机械色选掉发芽和霉变的。“因为是吃的东西,我们始终把质量放在第一位。”曹洪财说。

2012年,公司产品销量国外、国内的比例是8:2,国外销量以代加工为主;2017年,产品销量国内外持平,国外销量代加工占比大大降低;2019年以后,国内销量越来越高,很少再做代加工,销往国外的也都是打自己的品牌。

工人在挑选出去不合格的花生。

这家公司现在生产咸、辣、甜以及添加了小鱼小虾的油炸花生制品,以小包装为主,产品除了走进大商场、超市,还上了飞机、高铁。

“搞代加工,只挣加工费不说,更重要的是没有自己的品牌,代加工时间再长、做的量再大,人家说不用你,你就没戏了。”曹洪财说,“公司现在已经在40多个国家和地区成功注册了商标,就是要在国际上打出自己的品牌。”

大众报业·农村大众记者 孙成民 通讯员 肖文凤 杜晓艳