11月29日，初冬时节，正是甘薯（地瓜）收储、销售旺季。此时，也是夏津县银城街道后赵庄村一年最繁忙的季节。村内村外，大车小车，车来车往；地瓜窖内窖外，男男女女，进进出出。

赵庄村还是地瓜科普村。

“我们村，大小地瓜窖有2500多个，其中存储量10万斤以上百万斤以下的窖有1980个，存储量超百万斤的有75个，每年有3亿多斤地瓜从我们村销往全国各地，不客气地说，国内地瓜价格，我们村是重要参考。”说起村里的产业，后赵庄村党支部书记赵奎延颇为自豪。

赵奎延展示该村箱装的精品地瓜。

“我们村地处黄河故道，全是沙壤地，非常适合地瓜生长，自我爷爷辈就开始种了。”今年46岁的赵奎延说。

当年，村民种地瓜，主要用来果腹；后来，主要是取淀粉做粉皮。1999年，村里开始“转型”——卖鲜地瓜。一辆推车，放上两个篓子，或用几个蛇皮袋装满地瓜，村民开始推车赶集上店、走村串巷卖鲜地瓜。

后赵庄地瓜好吃，所以好卖；销售又拉动了生产，村民开始扩种；同时琢磨新的销售方法。“最初的创新是改包装。原来是没有包装或一个蛇皮袋装100斤左右；后来，村民根据销售情况，推出了小包装，有30斤一袋的，也有20斤和10斤的，还有用网兜装的，消费者提起来就走，很方便。”

时间一长，不少村民把卖地瓜当成了主业。为保证市场供应，他们开始挖地窖存地瓜。随着销售量的增大、地窖的增多，后赵庄村地瓜产业链条逐渐拉长，并成了当地甘薯储存交易中心。

图为村民赵连行的儿子赵德刚（右）正在地瓜窖内跟来自济宁的客商交流。

后赵庄村有2500多亩耕地，本村生产的地瓜没几年就已无法满足市场需求了。地瓜不够卖，有想法的村民开始到附近村流转土地种。后来，随着市场需求的进一步增大，村民开始到河北、内蒙等地流转土地。“目前，咱们村民自种的地瓜超过2万亩。” 赵奎延介绍说。

每年10月份，地瓜开始收获，本地产和村民在外地种的地瓜，都是收后储存，并不急着出售，以保持长期供给。大量储存的需求，又促进了地瓜窖的建设。“以前是地下圆形窖，这种窖缺点很多，首先是存储量小，其次是进口小，上下不方便，还容易造成缺氧。”该村种田老把式赵连行说。适应实际生产需求，能直接开进汽车的大型半地下式窖在村里应运而生。装10万斤的窖出现了，随后20万斤的，100万斤的，600万斤的，储存量越来越大、科技含量越来越高的地瓜窖纷纷在村里出现。

图为村民正在窖内查看储存的地瓜。

有了大地窖，“窖主”们开始拓展新业务。除了存储自己种的地瓜，他们又开始收购其他地方的地瓜。随着货物流通量的增加，产业集聚效应开始在后赵庄村显现：物流、人流、信息流逐步汇集。目前这个位于鲁西平原的小村，已发展成全国重要的甘薯集散地和信息枢纽。

为进一步引领生产和市场消费，在当地政府及相关部门的支持下，赵庄村产业已实现再次升级。“这次主要是品种改良，以前种的是淀粉含量高的品种，现在根据市场需求，都已改种适合鲜食的蜜薯系列了。” 赵奎延说，“除了大宗批发，我们还发展了适合网上销售的礼盒系列。比如春节前后，一般蜜薯价格在1.8元/斤左右，礼盒装的能卖到3.5元/斤，是个新的销售渠道。”

在苦练“地瓜功”的同时，后赵庄村村民目前围绕地瓜又发展起了育苗产业，“窖里的地瓜来年3月前后就能卖完，闷棚杀菌后，正好可以在棚里育苗，去年一棵‘烟薯25’苗能卖到一毛七左右，效益还是很好的。” 赵连行说。据赵奎延介绍，去年该村育苗面积已超过2000亩，当年卖出了15亿株左右的苗子。培育地瓜苗，目前已成为该村另一个效益增长点。当然，相应的地瓜深加工产业，也正在建设当中。

后赵庄村户户都有人从事与地瓜产业沾边的事儿，图为部分村民正帮着客商进行地瓜分级。

赵奎延介绍，后赵庄村共有580户村民，其中近500户从事蜜薯种植、销售产业，户户都有人从事与地瓜产业沾边的事儿。而村里的年轻人几乎没有外出打工的，因为他们正在成为唱响“薯”来宝“舞台”的主角儿。

大众报业·农村大众记者 王星 通讯员 董玉龙 田宝勇 赵静