淄博市淄川区双杨镇有一对返乡创业夫妻，他们把咸菜摊“装”进小口袋，又穿上“国潮新衣”，将平平无奇的小咸菜，变成日销售额两万元的“网红”。

11月23日，记者走进淄博酱倒缸农业发展有限公司的快递间，柠檬拌蒜、炒咸菜丝、麻辣萝卜干等11种中国传统餐桌小咸菜堆叠得整整齐齐，等待出发。

“这是我们今年10月底推出的新产品‘口袋伴菜’系列。”淄博酱倒缸农业发展有限公司负责人杨雪和丈夫彭川接过父母做了32年的酱菜生意后，用年轻人的方式把中国传统的餐桌小咸菜重新做一次，“无论是我们最早推出腊八蒜，还是现在的‘口袋伴菜’，都是我们根据年轻人审美和口味趋势研发出来的。”

淄博酱倒缸农业发展有限公司的系列产品。

腊八蒜的包装，杨雪选择了民俗色彩浓厚的国潮风格：“腊八蒜源自于我们的传统节日，国潮风含有独特的中国元素和文化内涵，将两种具有相同风格的元素相结合，既符合当下互联网的审美趋势，我们也希望能增强消费者对传统小吃和传统文化的认知与认同。”而“口袋伴菜”系列，杨雪选择了插画加文字符号的卡通风，更加活泼、轻盈。

“现在的年轻人总感觉嘴巴里缺点味儿，所以‘口袋伴菜’系列我们减少了单个包装的克数，推出了更多品种，小小的一包装在口袋里，随手掏出，开袋即食，想吃就吃。”彭川和杨雪不断优化着餐桌小咸菜的包装和口味，希望能用自己的努力，让传统的小吃能传承下去。

淄博酱倒缸农业发展有限公司负责人杨雪正在介绍腊八蒜国潮风包装的理念。

在销售环节，彭川和杨雪最初采用电销方式，对接南北方的水饺店，但是订单量很少，打不开销路。 彼时恰逢电商风口，线上销售传播速度快、覆盖面广，于是二人转变赛道，开始利用电商平台进行销售。

他们先是在淘宝、拼多多等平台采用代理销售的模式，广撒网后很快打开了产品的知名度和销路。现在他们还在抖音平台开起直营店，本着“专业的事交给专业的人去做”的原则找了直播公司代为直播，夫妻二人则专心打磨产品。杨雪介绍：“到11月份，我们今年的销售额将近3000万元，其中线上销售额能占一半以上，抖音销售额占到三分之一。”

打包好的腊八蒜、“口袋伴菜”等产品等待被快递发出。

“以后公司主要走线上销售，发货期短，基本不用担心保质期问题，配料表就能做到更干净。公司10月底又购入了8台新设备，将在12月投产，每天能增加30万袋的生产能力。”杨雪始终保持着初心，“我们会用更好的工艺、更干净的原料将这些小咸菜进行迭代，做出让消费者放心、喜欢的老味道，让传统的餐桌小咸菜以新的形式传承下去。”

“口袋伴菜”生产线。

大众报业·农村大众见习记者 衣春悦 通讯员 闫盛霆