经春历夏老来红，阵阵秋风送香浓。11月2日，金秋时节，肥城市王庄镇闫屯村，村东的辣椒种植基地里，火红一片，椒香阵阵：村里的300多亩“口红辣椒”丰收了。

红红的辣椒如同盛开的鲜花，让年轻人也禁不住动手采摘体验。

“摘辣椒这活儿看着简单，但需要注意的地方不少，主要是看辣椒的成熟度和天气，如果天不好，摘多了晒不好，就麻烦了，所以我要控制进度。” 地头移动板房内，“辣椒老板”郑洪科一边忙着调度摘辣椒的工人一边介绍，“‘口红辣椒’，主要用来提取色素，这种色素色泽鲜艳，着色能力强，是做口红的重要原材料，另外还广泛用于肉类、水产品、糕点、饮料等各类食品及小孩玩具的着色，安全性极高，市场前景广阔。”

郑洪科种植的“口红辣椒”喜获丰收。

村里为何会选种这种辣椒？

闫屯村党支部书记孟庆柱介绍，村里丘陵地多，地力贫瘠，而且较为零散。2021年，村里将村东的零散地块进行了统一流转、改造。而辣椒恰好适合在排水条件好的丘陵地块种植。为此，2021年，经多方考察，村里引进了“口红辣椒”种植项目。

“这种辣椒，辣度很低，用途很广，不用担心销售问题，所以几乎不存在大小年。” 郑洪科补充说。由于村里耕地非常适合辣椒种植，加上管理到位，今年这300多亩辣椒获得了大丰收，平均亩产干辣椒在900斤以上，目前每斤销售价格在10元左右，预计今后价格还会进一步增长。

郑洪科（左）正在和村党支部书记孟庆柱交流辣椒产业下一步的发展思路。

红红的辣椒，不仅给郑洪科带来可观的收入，也“映红”了闫屯村村民的日子。辣椒栽种、锄草、打药等管理需要人工，现在采摘用工量更大。

郑洪科介绍，以目前的采摘季为例，每天用工量在50-100人，采摘工人中，大部分是闫屯村及周边村里的老年妇女，年龄最大的超过80岁，最小的也在60岁左右，不用出远门，她们人均每天能收入80元；而村集体每年也有18万元土地流转收入。

闫屯村78岁的王大娘一边在地里晒着太阳，一边采摘辣椒。

郑洪科介绍，为进一步提高辣椒种植效益，目前他正打算在当地上马辣椒烘干及干辣椒切段设备。设备到位后，收辣椒就不用过多考虑天气因素了；而干辣椒切段后，价格能翻一番，亩均纯收入能轻松过万元，届时大家的日子会更红火了。

大众报业·农村大众记者 王星 通讯员 纪宗玉 解琳