农科视窗（33）| 碌碡，那些年月常用的农具
2022-11-29 09:12:05 发布 来源：大众报业·农村大众客户端
当前，鲁南、鲁西南部分地块的小麦出现旺长现象，给来年丰收带来不利影响。
控制小麦旺长的有效措施之一是镇压。镇压，早先常用的农具是碌碡（普通话读作liù zhou,山东人一般读作lù zhou）。
碌碡。
穿越历史，如果此事发生在四五十年以前，我们会看到彼时农村呈现的这样一幕幕场景——
一位年过半百的老农，走进生产队的牲口棚，解开栓在木头柱子上的缰绳，牵着一头黄牛或者毛驴，走到棚外。他给牛或驴长长的嘴巴戴上笼嘴，以防它啃食庄稼和树木；脖颈戴上佣包子，套上襻。然后，那头牛或驴便拉着一只几百斤重的白色碌碡，伴随着“吱扭吱扭”的响声，缓缓走向村外那片绿油油的麦田。
牛或驴拉着碌碡，在老农的牵引下，走进麦田，面对长势过旺的麦苗，开始镇压了。碌碡滚滚向前，碾过地表，碾过小麦植株，一片片叶子顺势倒下，甚至被伤及筋骨，匍匐在地，难以直立起来，失去了往日的威风——旺长的势头被遏制，这正是种植者需要的结果。
老农给牲口套上襻，准备拉着碌碡走向田野。
时过境迁，如此场景消失无踪，许多年轻人甚至连“碌碡”这个词都没有听说过。
碌碡，是一种古老的农具，问世至少有1500年历史了。成书于北魏末年的《齐民要术》，是著名农学家贾思勰编撰的一部农学著作。在水稻篇中，他这样记述：“先放水，十日后，曳陆轴十遍。”陆轴，即碌碡。这说明，最迟在南北朝时期，我国劳动人民就已经能制造并使用碌碡了。不过，据考证，碌碡之名是到了唐朝才出现，唐宋时期叫开的。宋代著名诗人范成大《春日田园杂兴》其六曰：“骑吹东来里巷喧，行春车马闹如烟。系牛莫碍门前路，移系门西碌碡边。”
元代农学家王祯在《农书·耒耜门》中，对碌碡叙述得十分详尽：“北方多以石，南人用木，盖水陆异用，亦各从其宜也。其制长可三尺，大小不等，或木或石，刊木括之，中受簨轴，以利旋转……俱用畜力挽行，以人牵之，碾打田畴上，块垡易为破烂。”
场院上，驴拉着碌碡碾压谷物。
碌碡，主体部分呈圆柱形，外加一个木框。通常，用作镇压麦苗的碌碡，其圆柱体中间和两头是一样粗细的。这样的形状，向前滚动时，一方面有利于保持直行，另一方面地表和麦苗承受的压力大小是一致的。
碌碡的第二个功能是碾脱谷粒。为了便于在畜力的拉动下，在场院里转圈，一般做成一头大一头小的形状。
就其模样而言，还需说明一点，有些碌碡表面是光滑的，有些则有横棱、有凹槽，以便在向前滚动时增加摩擦力，更加有效地碾压谷物，使之脱粒。
我国北方使用的碌碡，其圆柱形主体部分是由整块的花岗岩、石灰岩或片麻岩等石材做成的，而在南方地区使用的碌碡多为木制结构。
农民驾驶现代化的镇压机械在镇压麦田（张宾供图）
时光荏苒，岁月悠悠，伴随科技的进步，那年那月用于镇压麦田和脱粒谷物的旧式农具碌碡，已被现代化的镇压机械替代，退出历史的舞台。然而，千百年来，它在农业生产中发挥的不可替代的作用，人们依然没有忘记；在麦田里、场院上，它向前滚动持续发出的“吱扭吱扭”的响声，依然留在人们的记忆深处。
大众报业·农村大众记者 陈建志
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