立冬刚过，潍县萝卜迎来了收获期。

11月9日，记者来到潍坊市寒亭区绿之园生态农产品种植专业合作社的萝卜田，农民们面带笑容，熟练地拔着萝卜。一排排翠绿的萝卜摆在地面上，一片丰收的景象。

种植户杨素娥说：“潍县萝卜8月底种，11月份收，今年就迎来了大丰收。”说到自家的萝卜，她笑得合不拢嘴：“俺家的萝卜，满口甜、嘎嘣脆，越吃越爱吃！”

潍县萝卜是山东省潍坊市地方特产、国家地理标志产品，距今已有300多年的栽培历史。潍县萝卜皮色深绿、肉质翠绿、香辣脆甜、多汁味美、营养丰富，具有浓郁独特的地方风味和鲜明的地域特点，是享誉国内外的名特优地方品种。

寒亭区农业农村局副局长韩风浩介绍说，寒亭区潍县萝卜生产重点街道达到7个，重点村52个，目前全区种植面积稳定在5万亩左右，亩产3000公斤，总产15万吨。专业合作社已经发展到65家，种植面积5亩以上萝卜种植大户（合作社）达到700户，年产值超过10亿。

如今，潍县萝卜正朝着品牌高端化发展，从育种到销售都有了一番新变化。

在山东省农科院、潍坊市农科院的指导下，绿之园种植专业合作社在潍县萝卜高脚青与水果萝卜杂交的基础上，培育出了新品种的潍县萝卜，不失老品种的口味，又多了水果萝卜的脆甜。另一方面，绿之园种植专业合作社建立起完善的生产线，清洗、分拣、打包全部实现了自动化，并打造品牌进行线下线上的多渠道销售。合作社总经理于伟忠说：“我们的萝卜不愁卖呀，供不应求。”

从土地到餐桌，从线下到线上，潍县萝卜的口味愈加清脆、甘甜，潍县萝卜的名片不断更新、擦亮。

潍县萝卜，大有可“潍”。

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采制：大众报业·农村大众报 记者 李新宇 通讯员 于志君