有全国上市最早的鲜食黄花菜，是全省最大的鲜黄花菜生产基地；

这里的黄花菜，引得湖南、陕西等黄花菜生产大省的客商，不远千里赶来收购……

从少到多、从无名到有名、从低价售卖到身价倍增、从平平无奇到破早上市，近年来，聊城市东昌府区黄花菜在业界“出圈”了。

新人升级老产业

东昌府区黄花菜“出圈”之路，由一个叫牛森的年轻人开启。2010年，大学毕业的他回到家乡韩集镇牛庄村，谋了份销售的工作。

牛森。

在外出差时，他意外发现，市场上的鲜食黄花菜能卖到十几元一斤。牛森对这种作物并不陌生，可在他的印象中，老家的黄花菜一斤才卖几毛钱。

“家乡的黄花菜5、6月份开始采摘，而市场上的贵价黄花菜，4月就上市了。”巨大的市场差价，让牛森敏锐地捕捉到商机：黄花菜，越早上市，越值钱。

2014年，牛森成立聊城市聊河农业科技有限公司（下称“聊河农业”），专研黄花菜。他搭建起大棚，找来全国十几个黄花菜品种，在技术专家的指导下，改良、筛选、扩繁。反复试验后，“特早熟”黄花菜品种脱颖而出，命名为“毓桦一号”。

“冬暖棚里的黄花菜能在3月1号上市，属全国最早。”牛森说，相比于一年一茬的普通黄花菜，“毓桦一号”一年能收获两茬，采摘期为45天。3月至5月收获第一茬，8月至10月是第二茬，正好与普通黄花菜错峰上市。

新技术开拓新市场

2017年，“毓桦一号”开始大面积种植，一个个冬暖式大棚、拱棚拔地而起。聊河农业黄花菜基地目前占地560亩，是山东省最大的鲜黄花菜生产基地。

2017年，一个个冬暖式大棚、拱棚拔地而起。

牛森介绍，“毓桦一号”上市早、分蘖率高、耐运输，每棵菜能达到2.5克至3克重，质量均匀稳定，一个棚一年能产4000多斤。丰产时，基地一天收获4万斤黄花菜，带动劳动力400多人，年产值达1500万元。

由于上市时没有“竞品”、果肉品质优秀，“毓桦一号”很快在鲜食黄花菜市场拿下一席之地，3月1日上市的黄花菜更是卖到了60元一斤。甚至许多省外的客商，都赶在采摘之前，不远千里前来收购。

“毓桦一号”黄花菜。

“这个早熟品种就山东有，别的地方都没有，来晚了就没了。”一位湖南的客商曾这样说。“特早熟”黄花菜全年均价每斤20元，一亩地至少有6万元的收益。区农业农村局技术专家姜新介绍，“破早”行动仍在继续，他们致力于研发出更新的品种，将上市时间突破到春节以前。

“一年两茬的黄花菜，顶多收6个月；剩下的半年啥也不做，有点可惜。”2020年，牛森开始琢磨向黄花菜“空窗期”要效益。

新产业进入新境界

在各地调研后，牛森发现了软枣猕猴桃这个“潜力股”，实行软枣猕猴桃和黄花菜间作的种植模式。

“软枣猕猴桃营养价值很高，但其管理周期长，无法及时出效益，在全国种植面积少，因此市场空间很大。”牛森介绍，软枣猕猴桃和黄花菜的生长环境互不影响，前者的采摘期恰好能填补后者的空白期。

“这种间作种植模式，一亩地的成本能实现两亩地的收入，比常规拱棚每亩多增收5万元。”软枣猕猴桃养护3年才能丰产，小伙儿对即将到来的2023年充满期待。

为追求效益最大化，聊河农业与区农业农村局、聊城大学等单位积极合作，开展深加工研发项目，提高产品附加值，将黄花菜“榨干吃净”。

“开了花或即将开花的黄花菜虽然不能卖了，但可以另作别用。”牛森透露，今年年初，他们成功在黄花菜中提取出了适合制作纯露、精油的芳香成分。另外，他们还对花蕊、花秆中的秋水仙碱进行提取。提纯的秋水仙碱有药用价值，花秆等废弃物则做成有机肥还田，丝毫不浪费。

今年，牛森成立了东昌府区黄花菜协会，带动当地老百姓种植黄花菜，让黄花菜变成切切实实的富民产业。“年轻人踏实肯吃苦，愿意为家乡做贡献。他有新想法，我们大力支持！”姜新竖起了大拇指。

大众报业·农村大众记者 孙甲 见习记者 李兆兴 通讯员 张振祥 孟庆朋