种蛋孵化周期21天，养殖出栏周期45天，这是一只凤祥自繁自养肉鸡的成长周期。而一只肉鸡从上生产线，到最后分割成腿、翅、胸、骨架、内脏五大类，上百余种产品，在凤祥全自动化工厂内需大约两个小时。 作为好品山东中的一员，凤祥在中国肉鸡行业第一个建立起从农场到餐桌的全产业运营体系，年出栏肉鸡约1.2亿只的规模，成为中国最大的肉鸡生产加工出口企业之一的同时，借助产品创新，发力国内新零售，实现了产品增值、企业增收。

全自动化的生产车间。

3月4日，跟随着凤祥股份公司讲解员的脚步，记者来到了厂区的参观通道，驻足智慧养殖远程管理系统大屏前，每一个养殖场上的温度、湿度等数据循环呈现，一览无余。讲解员告诉记者，凤祥已经实现了全部肉鸡自有养殖场养殖，并且自主研发了这套智慧养殖远程管理系统。“在让养殖更智慧的同时，也确保了消费者‘舌尖上的安全’，该系统应用了物联网、大数据等技术，24小时实时反馈一线数据。”凤祥股份养殖事业部环控技术工程师田大为介绍，该系统实现根据24节气调整鸡舍的温度、湿度、通风、负压、制冷等数据，健康舒适的生长环境，保证了肉鸡的品质。

再往前行走，就到了全自动化的生产车间，据介绍，一只肉鸡从上生产线，到最后分割成腿、翅、胸、骨架、内脏五大类，需要大约两个小时，能细分为上百余种产品。而这条生产线，既生产向欧盟日本等的出口产品，同时国内销售的产品，使用的也是这条生产线。“我们所有的产品都是采用最高的规格标准，出口产品与国内产品同标同线，产品有保证。”凭借丰富的全球出口经验，凤祥股份拥有一套可容纳日本、欧盟等国家和地区进口质检标准的食品安全解决方案，食品质量安全监管体系覆盖了种鸡、饲料、养殖、防疫、检测、物流等产品出厂的六大环节，实现了对产业链流程的全程管控。

国际市场地位不断上升，国内市场也在持续创新发力。山东凤祥股份有限公司总经理肖东生介绍，凤祥股份是中国最大的肉鸡生产加工出口企业之一，常年向日本、欧盟、马来西亚、韩国等多个国家和地区出口鸡肉产品，出口量连续多年居全国同行业首位。而为进一步拓宽销售渠道，凤祥股份在保持国际业务稳健发展的同时，全面发力国内C端市场，借助电商平台，把产品快速推向市场。

这里不得不提凤祥股份的“拳头产品”——优形即食鸡胸肉。作为好品山东凤祥股份旗下的一款创新产品，通过挖掘健身轻食人群痛点，依托公司的“东京-上海-山东”三地研发中心，凤祥股份将中国消费者过去因“又老又柴”而不喜欢吃的鸡胸肉，开发成为口感美味、低脂健康的优形系列产品，开创了国内即食鸡胸肉这一全新品类并持续引领细分市场高速增长。

凤祥自繁自养的肉鸡。

自2017年推出市场，到2021年3月底优形即食鸡胸肉产品累计销量突破1亿包。“优形消费群体非常广泛，既有专业的撸铁狂人，也有泛健身运动爱好者；既有饱受口腹之欲煎熬的减肥人士，更有追求低卡饮食的都市白领……”肖东生告诉记者，面对新消费、新零售的蓬勃发展，下一步公司将继续加速线上线下融合发展，进一步加深对传统鸡肉美食的二次创新，推出更“优形”的“无负担”版，希望可以为消费者构建一个无负担的低卡美食星球，让消费者可以无负担的花式“吃鸡”。

好品质，实现了为企业发展保驾护航。目前，在新凤祥就业的员工有近2万人，其中周边农村职工占员工总数的87%，带动从业农民约20万人，年增社会效益约30亿元。新凤祥集团总裁、凤祥股份董事长刘志光表示：“省里将凤祥智能高效养殖加工一体化工程列为重大项目，支持我们向多功能新业态发展，我们的目标是打造千亿级食品产业，带领更多的农户增收致富。”

大众报业·农村大众记者 郑希平 通讯员 商贺 张珂