好品山东|科技让沾化冬枣更脆更甜了

2022-03-08 15:37:59 发布  来源:大众报业·农村大众客户端

树上挂着的沾化冬枣,看着总是那么诱人。

惊蛰过后,滨州市沾化区很多农民都在自家枣园里忙碌着。沾化区有30万亩冬枣,2021年,沾化全区冬枣总产量达6.1亿斤,销售收入达30亿元。

“我们的冬枣,越来越甜了。”沾化区委常委、宣传部部长、副区长李宝玉说。他的这句话有两层含义:一层含义是,当地农民靠冬枣这一产业,收入大大提高,日子越过越甜;一层含义是,通过采用设施栽培和品种改良等办法,沾化冬枣卖相更好,吃起来更脆更甜。

沾化冬枣品质得到很大提升,主要归为两大因素:科技助力,政策扶持。

下洼镇是沾化冬枣的核心产区。全镇共有土地10.3万亩,其中9.8万亩栽种着冬枣,2021年全镇枣农种冬枣的人均纯收入达2.2万元。

在下洼镇于家村的田间,有个占地面积很大的滨州市沾化区冬枣研究所。这个研究所仅试验田就有80多亩,建着多种类型的大棚,栽着各种冬枣。

“这个研究所是沾化冬枣种植经验和技术的孵化地。”下洼镇冬枣产业办公室主任刘荣昌说,“在这80多亩试验田选育、改良的品种,设施栽培等方面获得的经验技术等,会直接被沾化枣农接受、应用。”

一颗颗冬枣,甜了消费者的口,甜了枣农的心。

滨州市沾化区冬枣研究所所长于洪长说,沾化冬枣生产长期以来存在两个制约因素。一是受天气影响大,尤其是进入成熟期后太怕雨水,遇雨容易裂果;二是上市时间太集中,大田冬枣前后只能卖一个来月,不在这个时间段内,枣农无枣卖,消费者无枣吃。

为让冬枣生产尽量少受天气影响,沾化枣农在设施栽培方面,采用了四种类型的大棚:冬暖式、高标准春暖式、普通春暖式、延迟成熟式。棚内全年能给冬枣提供一个安全、舒适的生长环境,结出来的冬枣卖相更好看,品质更优良,吃在口里更甜脆。与此同时,大棚也能让冬枣树提前发芽,或让冬枣延后成熟,从而使沾化冬枣的成熟时间由原来的一个月,变成现在7月中旬便有冬枣下树,11月中旬还有冬枣才成熟。“现在,我们已经能做到让冬枣在库中保鲜3个月,这样就实现了一年中8个月可以有冬枣卖。”刘荣昌说。

空中拍下来的下洼镇冬枣春暖大棚。

沾化农民栽植的冬枣,以前是沾冬1号。后期培育出来的沾冬2号,因其更加甜脆,更好卖、价格也更高。但沾冬2号枣树却相对不耐寒,冬季气温过低时,大田里的沾冬2号枣树会被冻伤,甚至冻死。建春暖式大棚能解决沾冬2号枣树不耐寒的问题。相对于冬暖式大棚,春暖大棚费用要低很多。为扶持枣农建春暖大棚、嫁接沾冬2号,沾化区出台了扶持政策,各个镇街也纷纷出台扶持政策。2021年春天,下洼镇出台《下洼镇冬枣产业发展扶持政策》,规定:2021年在万亩高质量发展示范区内,当地枣农新建钢结构春暖大棚,由政府统一垫资建设;每亩2万元的建设费用中,1万元作为建棚奖励,1万元由枣农分10年还清。在其他地方建冬枣春暖大棚,根据不同区域和不同质量,每亩给予2000元至8000元的奖励。枣农当年进行品种改良,将沾冬1号嫁接成沾冬2号的,每亩至少奖励1000元。

这一扶持政策宣传到全镇枣农中后,激起千层浪。2021年,下洼镇新建冬枣春暖大棚8500亩,使全镇的冬枣春暖大棚迅速发展到15000亩。曹家庙村的冬枣树全在万亩高质量发展示范区内,全村2021年新建500多亩春暖大棚。“建一亩钢结构的春暖大棚,实际建设费用是2.3万元,全是政府垫资,由我们承担的1万元,还是分10年还清,太划算了。”曹家庙村党支部书记马宗明说,“棚建起来了,谁都想尽快把自家枣树嫁接成沾冬2号。”

这是2021年嫁接的沾冬2号。因棚内环境好,枝条长得粗壮,2022年一棵树便能产冬枣10斤以上。

“2021年,下洼枣农新嫁接沾冬2号4200亩,使全镇这一优良品种的总面积达到9000亩。”下洼镇党委书记魏书柱说。

下洼镇冬枣产业的发展和提升,是整个沾化冬枣产业转型升级的缩影。据统计,截至2021年年底,沾化全区的冬枣春暖大棚迅速发展到5.4万亩,沾冬2号发展到3万多亩。

新建这么多冬枣大棚,新改良这么多优良品种,沾化冬枣产业得到跳跃式的大发展,“沾化冬枣”这一品牌,也将更加响亮。

大众报业·农村大众记者 孙成民  通讯员 贾海宁 樊强