“蟹螯即金液，糟丘是蓬莱，且须饮美酒，乘月醉高台。”9月，在秋色掩映下的东平湖周边湿地景色格外迷人，湖面水波如镜，波光粼粼。眼下正值蟹黄膏肥的丰收季节，山东中林东平湖发展有限公司（以下简称‘中林公司’）的螃蟹养殖区内也是一片丰收的景象。

中林公司成立于2020年，主要经营渔业养殖方向，在发展渔业的同时，也致力于生态渔业的研究，通过“保水渔业”的方式，探究渔业的可持续发展。

刚捕捞上来的螃蟹。

菹草是东平湖蕴藏量较大的一类水草，既可吸附悬浮物，又可抑制藻类生长，增加湖水透明度，但是菹草不耐高温，每年6，7月份随着气温升高，在湖内菹草容易腐烂，使水体中溶氧量急剧下降，并产生氨氮等有毒物质，败坏水质。

2020年中林公司成立后，联合东平县政府在东平湖的北部，划定了一片4万亩左右的“保水渔业”水质综合试验区，通过实地调查，中林公司利用投放了14000吨中华绒螯蟹蟹苗以及苗等生物清除水中菹草，从而改善水质。

“我们投放螃蟹和草鱼以后，不光改善了水质，这两种水产也因为水质变化长势喜人，品质格外好，”中林公司资源保护开发部副部长安凯说。

“虽然我们的螃蟹开捕没几天，但每天都能收获近千斤，螃蟹普遍在三四两，有些大的都能在六两左右，经常是刚上岸就要装箱拉走了，而且我们在北京开设了咱们东平湖大闸蟹的专卖店，非常受当地的欢迎。草鱼还没到捕捞的时候，过段时间开始捕捞估计又是丰收！”走在东平湖边，说起今年螃蟹的收成，安凯显得格外津津乐道。

螃蟹丰收，中林公司员工格外高兴。

刚从湖里捕捞螃蟹回来的工人李景平说：“你看我们今年的螃蟹，青背、白底、黄金螯，只要有这三个特点的螃蟹质量都不差，而且这个时候正是螃蟹最肥的时候，你随便打开一个肯定都是满满的黄！”

李景平来自老湖镇陈庄村，是村里的捕鱼能手，年轻时就在东平湖上捕鱼。2018年东平湖开始了渔民转产，不能捕鱼了，李景平又来到了外地打工，收入也还可圈可点。

去年李景平从外地回到东平湖，正巧赶上中林集团的招聘，进入中林公司工作以后，让李景平有了用武之地。“之前在外地打工离家远，回家也不方便，主要是工资还行，现在就在咱们东平湖上做我自己的老营生，工资相比于之前还翻了两倍，生活比之前好多了。”李景平说。

工人正在捕捞螃蟹。

“今年是我们第一年收获，因为产量不多，我们先供给我们的专卖店，当前来看销路很好，明年我们准备继续扩大规模，让更多人吃到我们的东平湖大闸蟹”说到未来的发展安凯充满了信心。

站在湖边，眼下又是一批螃蟹打包完毕搬上货车，一幅丰收美景映入大家的眼中。

大众报业·农村大众见习记者 刘晓续