梨花水饺、苹果花水饺、桃咸菜、桃包子……名字很熟悉,但绝大多数人都没机会尝过这些美食是啥味道。最近几年,诸城常山永辉生态农业家庭农场把果园里的花果开发成多种新奇美食,不仅提升了附加值,还打造出“爆款”产品,吸引了众多游客前来“打卡”试吃。

“前几年,疏下来的桃子都是直接扔掉,后来感觉有点可惜,就尝试做成咸菜。开始时也不好吃,后来经过多次尝试,最后做出了游客比较认可的味道。”永辉生态农业家庭农场副总经理尹毅然说。

永辉生态农业家庭农场副总经理尹毅然。

永辉生态农业家庭农场从2009年开始建设,占地1500多亩。目前,已经栽种了北方常见的107种果树,仅苹果就有18种。从5月份的早熟樱桃,到12月份的晚熟桃子,在这个农场里,半年以上的时间都有鲜果可采摘。

永辉生态农业家庭农场位于诸城常山的南坡。常山原名卧虎山,位于诸城市城南10公里处,是诸城著名的人文历史景点。北宋大文豪苏轼曾担任密州(今诸城)知州,多篇作品都跟常山有关。其著名作品《江城子·密州出猎》描写的就是当年到密州城郊常山打猎的情景。

依托常山深厚的人文底蕴和自然景观,永辉生态农业家庭农场不断延伸果品种植产业链条,从单一的种植,拓展到研学旅行、休闲采摘、餐饮民宿、会议培训、农事体验、自然教育、旅游度假、户外婚礼、拓展宿营等多种业态。“农场餐厅可以同时提供800个餐位,周末和节假日的时候,游客还得排队就餐。”尹毅然说。

如今,游客来到永辉生态农业家庭农场,除了采摘、品尝美食,还有相关的产品可以购买。记者在农场的游客接待中心看到,玻璃瓶装的125克的桃咸菜,销售价格是5元。

据了解,永辉生态农业家庭农场在果树种植环节,采用了一系列先进技术,同时带动了新技术在当地的推广应用。尹毅然说,2013年起,农场在当地最早采用了苹果矮化密植栽培模式,这种模式行间距比较宽,机械可以进去作业,能节省大量人工。随后,周边果农开始逐步采用这项技术,目前,当地矮化密植模式栽种的苹果园达到2万多亩。

除了永辉生态农业家庭农场,近年来,常山脚下的诸城市南湖生态经济发展区,依托当地良好生态,大力发展文旅及相关产业,不仅让当地村民富了“口袋”,还富了“脑袋”。

8月底,记者走进南湖生态经济发展区蔡家沟村民张则英家中,只见74岁的她,一手托着颜料盘,一手拿着画笔,即使外人推门到访,老人依然专注地绘画。其实,张则英学习画画只有两年时间,当了一辈子农民的她,之前从来没有接触过绘画。

74岁的张则英几乎每天都坚持画画，五六天就可以完成一幅画作。

4年前,蔡家沟也是一个偏僻的村庄,村里年轻人大量外出,500多人的村庄只有200多人常住,还以老年人为主。转变发生在2017年。当年,以张破(本名张同磊)为首的一批艺术家入驻蔡家沟村,开始参与村庄规划、设计。他们以艺术的眼光,就地取材,从心而发,带动村民一起参与,既保持村庄原有特色,又进行艺术加工,原本普普通通的蔡家沟村,开始散发出独特“艺术范儿”。

蔡家沟村曾经是“空心村”，如今充满了“艺术范儿”，实现乡村与艺术的深度融合。

“留在村里的老年人,不仅要实现老有所养,还要老有所为,老有所乐。”张破说,2019年起,画家们开始组织蔡家沟村的老人学画画。为了鼓励村民们学习绘画,当地出台了奖励机制,符合条件的来学习,一天奖励30元。张则英是最早一批学习绘画的老人,如今,她五六天就可以完成一幅作品。目前,村里有20多名老人坚持学习绘画。

如今的蔡家沟,已有10余名优秀艺术家常年驻村创作,他们多次举办画展、跨年艺术周、乡村艺术节等活动,还吸引了很多农民艺术爱好者参与,打造出一幅集产业发展、社区服务、艺术创作、学术研讨等功能于一体的乡村振兴新版图,乡村与艺术在这里实现了深度融合。

文 图/大众报业·农村大众记者 李伟

视频/大众报业·农村大众见习记者 刘晓续