夜来南风起，小麦覆陇黄。在联合收割机的轰鸣声中，山东5985万亩小麦已经陆续开始收获。

如今的麦收，越来越多的机器作业取代了人工收割。2020年，山东省农作物耕种收综合机械化率达到88.95%，远超全国平均水平。机器的应用，让更多的农民从繁重的麦收中解脱出来，让普通农户原来要持续三五天的麦收缩短到了几小时。

机械化确实提高了小麦收割效率，但受多重因素的影响，损失的粮食数量不容小觑。虽然迄今为止，国际上并未给出机收损失率的具体数字水平，但据德国著名收获机专家透露，某著名外资品牌机收损失约为5%。去年，新华社的一篇调查文章显示，有的地方机收损失率高达10%。

春种一粒粟，秋收万颗子。辛辛苦苦种出来的粮食，却有一成白白地损失，着实让人心疼。所以，农业农村部召开的2021年“三夏”小麦机收暨粮食作物机收减损工作视频会议提到，要多措并举强化粮食作物机收减损，确保颗粒归仓、丰收到手。今年夏收，我省也将在多地陆续开展粮食机收减损技能大比武活动，以赛代训，引导广大农机手在生产实践中精操作、比技能，减少收割环节的损耗。

要减损除了用好机器、好机手，农户也要做到把握时机，及时收割。小麦收获贵在抢农时，农谚里有小麦“九成熟、十成收”的说法，就是指小麦在蜡熟期末、完熟期初进行收割，才能做到既保证麦粒品质，又能降低收割损耗。现在种粮收益偏低，有的农户“抢”的意识变得薄弱，抱着早一天晚一天都无所谓的态度，极易造成产量损失。

另外，还要注重储运环节的减损。在储粮环节，有些地方的农户因为储粮方法落后造成的损失就高达8%；有些地方由于粮库仓储设施缺损造成比较严重的损失损耗；在流通环节，粮食物流企业仓储、物流、装卸、搬运等设施落后，粮食抛撒损失严重。来自国家粮食和物资储备局的数据显示，我国粮食在储藏、运输和加工环节，每年损失量达700亿斤，而我省2020年的小麦产量为513亿多斤。

当前，受耕地、水资源和环境承载能力的刚性制约，粮食增产难度越来越大，在这种情况下，减损就是增产、减损就是增地。5月26日，农业农村部部长唐仁健在接受记者采访时表示，我们千方百计才增加了300多万亩冬小麦，按照平均亩产768斤计算，增产约23亿斤。如果能把小麦机收损失降低1个百分点，就能挽回粮食25亿斤以上，潜力非常可观。

总之，要增加粮食产量，解决好14亿人口的吃饭问题，不仅需要藏粮于地、藏粮于技，还需要千方百计地减少不必要的损耗，比如，推进联合收割机更新换代、强化农机手的技术培训、促进储运环节的协同减损等。

手中有粮，心中不慌。减损文章做得好，饭碗才能端得更牢。

大众报业·农村大众评论员 郭杰