农村一些地区存在的红白事大操大办、人情攀比等陋习，既增加了农民负担，也造成了巨大的餐桌浪费。

巨野县自2015年开始推行丧事就餐“一碗菜”，5年多来，实现了全县634个行政村全覆盖，每年还为全县群众减轻经济负担近1.5亿元。

制定标准，找准“痛点”破陋习

“前些年，随着收入的提高，村里丧事流行大操大办，吃大席、吃流水席。有钱的人家想办大，没钱的人家，借钱也得办大。死要面子活受罪，带坏了社会风气。”巨野县田庄镇栾官屯村70多岁的老支书毕泗江，退下来以后，一直在村里的红白理事会忙活着，对当地丧事大操大办深有感触。

为彻底解决丧事大操大办的“顽疾”， 2015年8月起，巨野县探索丧事简办的相关做法，2016年3月专门制定出台了《关于进一步规范移风易俗工作的意见》，明确要求丧事就餐每人只吃“一碗菜”，每碗菜不超过8元。提倡不用烟酒，如使用烟酒，烟每盒不超过10元，酒每瓶不超过15元。

其实，当地一直有“一碗菜”的历史传统。巨野县委常委、宣传部长程凤鸣介绍说，通过民间走访调查，鲁西南地区实行丧事“一碗菜”至少有四五百年历史。过去经济条件不好，事主就把亲戚吊丧带来的贡品，凑在一起，再掺入其他的素菜、面食一锅炖，一人分一碗，过去叫做“杂菜汤”，也就是“一碗菜”的前身。

巨野县是新时代文明实践中心建设的全国和全省试点县。开展新时代文明实践以来，当地把为农村红白事定标准、立规矩作为切入点，全面推进乡村移风易俗。

巨野县制订了“一人一碗菜，能省一万块”等20条通俗易懂的宣传标语。

“现在村里有丧事，亲戚朋友来吊丧，一人分一碗菜，两个馍，既能吃饱，又不浪费。” 毕泗江对“一碗菜”改革很满意。

抽样调查结果显示，目前，巨野农村每例丧事总费用降到3500元左右。据统计，“一碗菜”改革后，每年可为全县群众减轻经济负担近1.5亿元。

程凤鸣表示，推行丧事“一碗菜”改革，既减轻了农村群众的经济负担，也是对节俭美德的传承。

形成合力，多部门共端“一碗菜”

万事开头难，丧事“一碗菜”就餐标准制定好了，应该怎么落实呢？

“当时，村里按照县里的指导意见，起草了《前冯桥村红白事操办指南》，并在村民大会上征求了意见。全村按姓氏家族，每个家庭派一个代表在上面签字。按照签好的约定，谁家先有丧事，新标准就从谁家开始。”巨野县麒麟镇前冯桥村支部书记姚元臣说。

由于前期工作做得到位，前冯桥村一户姓冯的老人过世，丧事按照“一碗菜”的新标准，推行得非常顺利，从那以后，全村没有一户搞特殊。

前冯桥村专门建起全村共用的“白事大院”，并准备了做“一碗菜”的厨房间。

开展新时代文明实践以来，巨野县持续巩固移风易俗成果，由县新时代文明实践中心牵头，整合各部门资源，形成齐抓共管工作合力。县委组织部把推行丧事就餐“一碗菜”纳入党员主题党日活动，引导党员干部率先垂范；宣传、文化、教育等部门组织农村广场舞队伍带头人给群众发放相关政策“明白纸”，编排移风易俗文艺节目下乡演出；县民政局把推行丧事就餐“一碗菜”纳入部门重点工作，并加强对基层民政部门的督导调度；共青团、妇联等群团组织把推行丧事“一碗菜”作为有关培训的主题内容，逐步营造厚养薄葬的良好氛围。

目前，巨野全县成立了由40余名干部组成的志愿督导组，分别到各镇村督导推行丧事就餐“一碗菜”。各镇党员干部组成志愿指导队，实行包村责任制，面对面指导村民操作。各行政村成立由村党员干部、“五老”人员及红白理事会骨干组成的志愿服务队，全程参与群众丧事操办。举办红白理事会骨干业务专题培训班，对1500名村支部书记和红白理事会志愿者分批次进行专题培训。

多点发力，持续提升乡风文明水平

作为“一碗菜”的配套措施，巨野县还建立起农村主厨定期培训、体检机制，为在册800余名农村“一碗菜”主厨免费定制统一服装。

巨野县对各村“一碗菜”主厨进行培训。

除了丧事就餐标准，巨野县对丧事规模也提出明确要求，如在丧事规模方面，不通知非直系亲属和三代以外的旁系亲属参加；除直系亲属穿孝服外，其余亲朋好友戴白花、白手绢等；提倡使用小型环保纸扎，费用不超过200元，严禁搭台演出等。

丧事“一碗菜”的推广，不仅节约了村民的支出，还带动了村风民风。“没想到，这事儿一抓，村风民风都改善了，村党支部凝聚力也有了。打那之后，村里又坚持推孝星评选，村里好人好事层出不穷。”巨野县田桥镇王土墩村支部书记王光立说。2017年，该村被评为了全国文明村。

巨野县组建了由60余名示范村支部书记、红白理事会骨干组成的义务宣讲团，赴各镇村巡回宣讲“一碗菜”政策，王光立也成为宣讲骨干。

巨野县委书记王昌华表示，全县在推进新时代文明实践过程中，以农村移风易俗为重点，以整治农村红白事大操大办、铺张浪费现象为切入点，积极推行丧事就餐“一碗菜”，在取得阶段性成效后，顺势扩大到厚养薄葬、喜事新办、垃圾分类等领域，在乡村营造出“厉行节约、反对浪费”的浓厚氛围，提升了全县乡村文明水平。

大众报业·农村大众通讯员 蒋晨曦