一转眼就到了腊月二十六，按照北方过年民俗有“腊月二十六，过年炖大肉”之说，这一天记者来到梁村镇西屯村一农户家中，该农户正在准备炖肉所需的食材，不一会功夫，点火、调料，接着将准备好的食材放入锅中蒸煮起来，大约一个半小时候后，起锅，捞取，放入准备好的红糖垫底的锅中，小火熏蒸，五分钟后，熏蒸的黄里透红的“年肉”出锅了。

吃“年肉”本身代表着富裕的意思，熏的黄中透红的颜色更能表示来年日子红红火火富足之意。

看着那一碗碗喷香热乎的炖大肉，就算是肚里不缺油水的人，也准能掉下一串哈喇子，挑块儿瘦的就酒，拣块儿肥的解馋。这一锅炖肉便是人们心中最朴实的吃食，比山珍海味更过瘾、更实惠，也更有家的感觉。

吃着吃着，年味也渐渐浓了。

（于鑫）